Château Pierrail - Bordeaux Blanc 2019

Ein weißer Bordeaux aus Sauvignon Blanc & Sauvignon Gris

Sauvignon Gris ist eine natürliche Mutation vom Sauvignon Blanc. Sie kommt ursprünglich aus Bordeaux und existiert nur in kleinen Beständen. Die Schale der reifen Trauben hat einen rötlichen Schimmer und die Beeren sind sehr aromatisch. Der kleine Anteil an Sauvignon Gris gibt diesem Wein seinen Extra-Kick und Struktur.

...und so schmeckt der 2019er Bordeaux Blanc von Château Pierrail

Die erste Flasche ist eher zufällig auf meinem Tisch gelandet, die zweite habe ich dann konzentrierter und mit noch mehr Spaß verkostet. Das Bouquet ist im ersten Moment typisch Sauvignon Blanc: Johannisbeer-Blüten, Holunder, Stachelbeere, und doch ist da mehr. Auch am Gaumen hat er alles, was man von einem guten Sauvignon Blanc erwartet und dann schafft er es, trotz seiner saftigen, frischen Struktur mit vergleichsweise wenig Säure auszukommen. Und so klingt er fast sanft aus und hinterlässt einen angenehmen Geschmack nach gelben Früchten und Melone - absolut empfehlenswert als Aperitif oder zu leichten Gerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Meeresfrüchte, leichte Sommerküche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2023

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)