Château Pierrail - Bordeaux Blanc 2020 Cuvée Prestige

Cuvée Prestige - der große Bruder des Bordeaux Blanc

Den Bordeaux Blanc von Aurélien Demonchaux aus überwiegend Sauvignon Blanc haben wir ja schon länger im Sortiment, nun durfte ich auch seine Cuvée Prestige probieren. Während der Bordeaux Blanc ein expressiver, unkomplizierter Alltagswein ist, präsentiert sich der Prestige als großer, im Barriquefass ausgebauter Bruder. Sémillon von 70 Jahre alten Rebstöcken macht hier den größten Anteil aus und sorgt für Körper und Rückgrat. Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris liefern frische Frucht und Leichtigkeit. 9 Monate liegt der Prestige in Barriques, und zwar durchgehend auf der Hefe, die in dieser Zeit regelmäßig aufgerührt wird, damit er diesen vollen, cremigen Touch bekommt, den ich so mag.

...und so schmeckt der 2020er Cuvée Prestige von Château Pierrail

In der Nase deutlich vielschichtiger als der kleine Bordeaux Blanc: exotische Frucht, gepaart mit feinster Vanille, reifer Pfirsich mit nassem Kiesel, dazu kandierte Ananas und leichte Röstaromen. Wie ich finde, eine wunderschöne, harmonische Kombination, bei der einfach alles zusammenpasst. Am Gaumen ist die Cuvée Prestige schön weich und geschmeidig, aber auch sehr saftig und kraftvoll, die zarten Honig- und Kräuternoten sorgen zudem für einen eleganten und anhaltenden Abgang. Das macht schon was her und ist die perfekte Begleitung zu gegrilltem Meeresfisch, gratinierten Muscheln oder einer kleinen Käseauswahl.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 10-12
• Glasform: bauchiges Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Käse, Aufläufe
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

James Suckling: 90 Punkte