Château Pierrail - Bordeaux Supérieur 2018 Réserve du Château

Die Réserve du Château - ein reinsortiger Merlot

Château Pierrail ist ein absoluter Spezialist für Merlot. Das Weingut befindet sich am östlichen Ende des Bordeaux-Anbaugebiets, nicht weit von Saint-Émilion. Die Region ist sehr grün und der Boden eine spannende Mischung aus Lehm und Kalk. Merlot liebt die Temperaturschwankungen hier und reift angenehm langsam und gleichmäßig aus. Der Wein wird kraftvoll, bleibt aber ausgewogen. 24 Monate in französischen Barriques geben dem Grand Vin von Pierrail entsprechende Struktur und Tiefe.

...und so schmeckt die 2018er Réserve von Château Pierrail

In der Nase ein super kraftvoller Aromen-Mix aus reifen Früchten, Nüssen und Gewürzen. Für Bordeaux ein üppiges Bouquet, aber einfach schön: Es fühlt sich an wie der Auftritt eines stattlichen Baritons auf einer großen Opernbühne. Nehmen Sie den großen Rotweinkelch, denn der Wein braucht einen großen Resonanzkörper für die intensiven Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Cassis, die mit Walnüssen, dem Zedernholz einer alten Zigarrenkiste und einem Hauch dunkler Schokolade unterlegt sind. Im Mund wirkt er sehr dicht, die Tannine sind inzwischen gut eingebunden und für einen Bordeaux ist er überraschend weich. Es ist ein perfekter Essensbegleiter: Ein schönes Stück Rindfleisch mit einer Thymianjus und Kartoffelbeilage - und das Festmahl ist angerichtet.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Schmorgerichte, Steak
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2032

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)