Frankreich-Klassiker

weit weg von Mainstream präsentiert er sich in voller Pracht, vorausgesetzt man dekantiert ihn seiner Jugend wegen, zwei Stunden vor Genuss...

Collector de Leoube 2012


39,95 statt 44,00 €
Sie sparen 9% !

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

noch 117 Flaschen auf Lager - bis 14:00 Uhr bestellen, Versand noch heute



alle Infos zum Weingut
Château Léoube
Artikelnummer
FR-CHL-30-12
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
53,27 €/Liter

Sommelierbewertung

2012 Léoube Collector, Rouge

100% aus Cabernet Franc gekeltert, als Microcuvée und Rotweinstar des Hauses vinifiziert und sehr limitiert.
Selektive Handles, nach der ersten Gärung wurde der Wein ins 600 Liter große Eichenfass gelegt und dann nach 16 monatiger Reifezeit abgefüllt. Alles sehr simpel könnte man meinen, ist es aber nicht. Cabernet Franc in Reinformat ist in der Region sehr selten und auch nicht bekannt. Dieser Wein beweist, wie schade das doch ist. Weit weg von Mainstream präsentiert er sich in voller Pracht, vorausgesetzt man dekantiert ihn seiner Jugend wegen, zwei Stunden vor Genuss. Wild und animalisch ist der erste Eindruck, raffiniert, gekonnt vinifiziert das Fazit am Ende. Die Aromenpalette reicht von frischen Zwetschgen, getrockneter Prune, Roter Bete, Kümmelsamen, Lakritze bis Wacholder, Lorbeer und Thymian. Immer im Wechselspiel, aber herrlich frisch und fordernd. Das alles setzt sich im noch festen Geschmack fort, bleibt eine ganze Minute im Gaumen, hinterlässt einen super Eindruck trotz der Jugend. Ganz viel Potential. Die geöffnete Flasche hält sich verschlossen, kühl und dunkel gelagert (Kühlschrank) über eine Woche.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinken bei: 16° - 18°C
  • dekantieren: 2 Stunden
  • Glas: Bordeauxglas
  • Genussreife: 2017 + 10+ Jahre
  • Wozu: Lammrücken mit Kräutern; Reh, Wildschwein, Schlachtplatte, Leberpasteten; dunkle Bitterschokolade 65%; überbackener Ziegenkäse mit Feigen, Neunauge in Rotwein; kräftiges Ratatouille mit Kartoffeln

Paula Bosch: "Wild und animalisch ist der erste Eindruck, raffiniert, gekonnt vinifiziert das Fazit am Ende."

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75l
Rebsorte
100% Cabernet Franc
Alkoholgehalt
13,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Frankreich
Region
Provence
Ort bzw. Lage
Bormes-Les-Mimosas
Produzent/Weingut
Château Léoube 2387, route de Léoube, 83230 Bormes-Les-Mimosas, France
Jahrgang
2012
Sommelier
Paula Bosch

Nach oben