Château Ferrande - Bordeaux Blanc Graves 2019

Château Ferrande - eins der unbekannten Weingüter in Graves

Das Anbaugebiet Graves wird geprägt von ein paar der bekanntesten Bordeaux-Weingütern. Und Château Ferrande ist eines der wenigen, die noch existieren und nicht so bekannt sind. Viele der Nachbarn haben bereits aufgegeben, da die Region Graves inzwischen direkt am Stadtrand von Bordeaux liegt und eine begehrte Wohnlage ist.

Bei Château Ferrande gefällt mir vor allem der Weißwein. Eine traditionelle, im Barrique ausgebaute Cuvée, in der die Rebsorte Sémillon eine wichtige Rolle spielt, um dem Wein Schmelz zu geben und ihn runder zu machen. Die Frische und Saftigkeit geht dabei keineswegs verloren, dafür sorgt der Sauvignon Blanc, der hier auch sehr reif wird. Außerdem ist ein kleiner Anteil Sauvignon Gris enthalten, eine Rebsorte mit rötlicher Beerenhaut, die dem Wein eine leicht pikante Note verleiht.

...und so schmeckt der 2019er Bordeaux Blanc von Château Ferrande

Ein traditioneller, ungemein ausgewogener Bordeaux, in dem sich die Rebsorten wunderbar harmonisch ergänzen. Den Sauvignon hat man sehr reif geerntet und so ist der Duft geprägt von reifen, gelben Früchten, ergänzt von Grapefruit und Maracuja. Und auch dem Sémillon wird viel Raum in der Cuvée gegeben. So hat man am Gaumen ein schönes Spiel der beiden klassischen Rebsorten und einen angenehm weichen, weißen Bordeaux. Hervorragend zu Fisch, Austern und anderen Meeresfrüchten. Ein Klassiker, der immer wieder Spaß macht.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: schlankes Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Meeresfrüchte, feine Fischgerichte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026

Michael Liebert: 97 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)