Château du Cèdre - Cèdre Héritage 2016

Michael Liebert
der Héritage ist perfekt gelungen. Ein kleiner, aber ungemein mineralischer, sehr saftiger Malbec aus den Hügeln von Cahors. Toll, was Pascal da für vergleichsweise wenig Geld in die Flasche bringt...

Cèdre Héritage 2016

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Cèdre Héritage

Der Héritage ist ein absoluter Allrounder. Es ist traditionell der kleine Wein von Pascal. Ein reinsortiger Malbec, wie auch sein großer Wein. Es werden nur 20% davon in gebrauchten Barriques ausgebaut. So ist kein Holz zu spüren, aber Pascal hat dafür gesorgt, dass man für den Preis richtig viel Wein im Glas hat.

...und so schmeckt der Wein

In der Nase Schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren und etwas Veilchen. Würzige Kräuter wie Thymian und Wacholder gesellen sich am Gaumen dazu. Die Frucht ist straff, klar und präzise herausgearbeitet. Das faszinierende ist die mineralische Struktur, das feine Tannin und wie lang er am Gaumen bleibt. Malbec ist eine der alten Rebsorten des Südwestens und so verbindet der Heritage, die alte Tradition der Region und interpretiert sie völlig neu. Weg von dem rustikalen, oft fast staubigen französischen Image, hin zu einem Wein mit Frucht und klarer Struktur. Mit dem Wein begleiten sie bestens jede Art von sommerlichen Grillgerichten. Châpeau!

Michael Liebert: 100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Bordeaux-Kelch
  • ideale Temperatur: 18°C
  • Essensbegleiter für kraftvolle Gerichte
  • Gegrilltes Huhn mit gerösteten Paprika und Ratatouille
  • optimaler Genuss: 2019 – 2025

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13,0% vol
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 95% Malbec und 5% Merlot
Jahrgang: 2015
Herkunftsland: Frankreich
Region: Midi-Pyrenées
Ort bzw. Lage: AOC Cahors
Lebensmittel-Unternehmer: Château du Cèdre, Bru, 46700 Vir-sur-Lot, Frankreich
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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