von Michael Liebert 100 Punkte

der Héritage ist perfekt gelungen. Ein kleiner, aber ungemein mineralischer, sehr saftiger Malbec aus den Hügeln von Cahors. Toll, was Pascal da für vergleichsweise wenig Geld in die Flasche bringt...

Cèdre Héritage 2015


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Château du Cèdre
Artikelnummer
FR-CED-20-15
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
10,47 €/Liter

Sommelierbewertung

Cèdre Héritage

Der Héritage ist ein absoluter Allrounder. Es ist traditionell der kleine Wein von Pascal. Ein reinsortiger Malbec, wie auch sein großer Wein. Es werden nur 20% davon in gebrauchten Barriques ausgebaut. So ist kein Holz zu spüren, aber Pascal hat dafür gesorgt, dass man für den Preis richtig viel Wein im Glas hat.

...und so schmeckt der Wein

In der Nase Schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren und etwas Veilchen. Würzige Kräuter wie Thymian und Wacholder gesellen sich am Gaumen dazu.Die Frucht ist straff, klar und präzise herausgearbeitet. Das faszinierende ist die mineralische Struktur, das feine Tannin und wie lang er am Gaumen bleibt. Malbec ist eine der alten Rebsorten des Südwestens und so verbindet der Heritage, die alte Tradition der Region und interpretiert sie völlig neu. Weg von dem rustikalen, oft fast staubigen französischen Image, hin zu einem Wein mit Frucht und klarer Struktur. Mit dem Wein begleiten sie bestens jede Art von sommerlichen Grillgerichten. Châpeau!

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Bordeaux-Kelch
  • ideale Temperatur: 18°C
  • Essensbegleiter für kraftvolle Gerichte
  • Gegrilltes Huhn mit gerösteten Paprika und Ratatoille
  • optimaler Genuss: 2018 – 2023

Michael Liebert: 100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
95% Malbec und 5% Merlot
Alkoholgehalt
13,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Frankreich
Region
Midi-Pyrenées
Ort bzw. Lage
AOC Cahors
Lebensmittel-Unternehmer
Château du Cèdre, Bru, 46700 Vir-sur-Lot, Frankreich
Jahrgang
2015

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