Hendrik Thoma - Wein mit Soul-Faktor

Ein Wein mit sehr gutem Reifepotential von 10-20 Jahren und einem delikaten Aroma von Feuerstein, Salzmandel und Meeresbrise, aber auch von gekochtem Apfel, Curry und Walnüssen.

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Château d'Arlay

Sommelierbewertung

Blanc Tradition 2011

AOC Côtes de Jura

Ein trockener, mittelkräftiger Weißwein mit köstlichem Schmelz, der am besten zwischen 10 - 14 °C getrunken werden sollte. Diese Blend aus 70% Chardonnay und 30% Savagnin reift mindestens 3 Jahre in gebrauchten Eichholzfässern. In dieser Zeit werden die Fässer spundvoll gehalten, um eine frischere Stilistik zu erzeugen. Ein Wein mit sehr gutem Reifepotential von 10-20 Jahren und einem delikaten Aroma von Feuerstein, Salzmandel und Meeresbrise, aber auch von gekochtem Apfel, Curry und Walnüssen. Feine balancierende Säure. Karaffieren empfohlen.

Chateau d'Arlay

Château d’Arlay ist eine Legende. Das 25 Hektar Weingut hat einige sehr alte Weinberge (im Schnitt 50 Jahre), einen traditionsreichen Fasskeller aus dem 17. Jahrhundert und liegt sehr günstig an der Grenze der Bresse zum höheren Juragebirge mit südlicher Ausrichtung, die vor den kalten Nordwinden schützt. Die Durchschnittserträge liegen bei 30 Hektoliter pro Hektar. Der mergelige Boden besteht aus Kalkstein mit fossilen Einschlüssen, obwohl nicht organisch zertifiziert, wird in vielen Punkten in dieser Richtung gearbeitet. Diese natürlichen Vorraussetzungen sind der Grundstein für einen Grand Cru, der unter Kennern einen Ruf wie Donnerhall besitzt. Château d’Arlay gehört zu den traditionsreichen Gewächsen einer europäischen Weinkultur die unverwechselbar und einzigartig ist. Mit einem Bein in der Vergangenheit, mit dem anderen in der Zukunft. Epic!

Hendrik Thoma - Weine mit Soul-Faktor

Weindaten


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Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
Chardonnay und Savagnin
Alkoholgehalt
13,0 % vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weißwein
Herkunftsland
Frankreich
Region
Jura
Ort bzw. Lage
Arlay
Produzent/Weingut
S.C.A. Domaine du Château d'Arlay F-39140 Arlay
Jahrgang
2011
Sommelier
Hendrik Thoma