Weinlakai - Lieblingswein

Michel Chapoutier gilt als Meister des Syrah. Ein Franzose von der Rhone, der auch in Down Under zeigt was er kann. Und das zu erstaunlich günstigen Preisen. Normalerweise in Europa nicht im Handel...

Shiraz 2013 Mathilda


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Chapoutier
Artikelnummer
FR-CHA-34-13
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
18,60 €/Liter

Sommelierbewertung

Michel Chapoutier – ein Franzose in Australien

Michel Chapoutier gilt als absolut bodenständig und ist stark in seiner Heimat, dem Rhone-Tal verwurzelt. Aber irgendwie hat es ihn gereizt, zu sehen, nicht nur Syrah, sondern auch mal einen Shiraz zu machen. Die gleiche Rebsorte, aber diesmal angebaut in Australien, unter ganz anderen Bedingungen. Schließlich spielt die Rebsorte Syrah, wie in seiner Heimat dem Rhone-Tal eine wichtige Rolle. Und tatsächlich gelingt es Michel Chapoutier mit dem nach seiner Tochter benannten Wein ein wenig französische Stilistik nach Australien zu bringen.

Warum diesen Wein?

Australische Shiraz wirken häufig überladen, ja geradezu marmeladig. Nicht nur die überreifen Trauben sind Grund dafür, vor allem auch eine fehlende Säurestruktur lassen die Weine "dumpf" erscheinen. Ein sehr dominant anzutreffender Alkoholeindruck runden dann meist das Negativbild ab. Nicht so der "Mathilda Shiraz" des Chapoutier-Projekts "Domaine Tournon" aus dem australischen Victoria. Der "Cool-Climate-Wein" zeigt eine wunderschöne Frucht-Aromatik und zeigt doch die saftige, würzige Struktur des Franzosen. Trotzdem ist es ein echter Australier, der unmittelbaren Trinkgenuss liefert und einfach unwahrscheinlich Spaß macht.

Auge: Strahlendes Rubinrot.

Nase: Sehr rotfruchtig mit Aromen von Himbeeren, Brombeeren, aber auch einer Pflaumen-Note. Im Hintergrund maskuline Noten von Lakritz, schwarzem Pfeffer und Oliven.

Gaumen: Überraschend elegant und frisch anmutend. Keine übertriebene, marmeladige Frucht, stattdessen eine schöne Kühle. Zudem ein wunderbar rot- und schwarzbeeriger Fruchtkern und Anklänge von feuchtem Waldboden. Im mittellangen Abgang kaum Tannine und vor allem kein störender Alkoholeindruck.

Sonstiges: Besteht aus 100% Shiraz. Enthält 14% Alkohol. Bis 2021 zu trinken. 1-2 Std. dekantieren

 

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Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75l
Rebsorte
100% Syrah
Alkoholgehalt
14,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Australien
Region
Victoria
Ort bzw. Lage
Domaine Tournon
Produzent/Weingut
M. Chapoutier, 18 Avenue Docteur Paul Durrand, 26600 Tain l'Hermitage, France
Jahrgang
2013
Sommelier
Weinlakai

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