La Chablisienne - Chardonnay 2018 Bourgogne

Ein reinsortiger Chardonnay, ein 'kleiner' Burgunder - der allerdings ganz großen Spaß macht

Bei der qualitäts-fanatischen Kooperative La Chablisienne hat mich der "kleine" Bourgogne Chardonnay einfach vom Fleck weg überzeugt. Eigentlich wollt ich ihn gar nicht probieren, sondern beim Petit Chablis einsteigen. Aber er wurde mir gemeinerweise einfach so blind hingestellt und ich war begeistert, vor allem, als ich den Preis gesehen habe.

Viele Worte muss man nicht verlieren über diesen Wein. 100% Chardonnay-Trauben aus dem nördlichen Burgund, im Edelstahltank vergoren und ein paar Monate auf der Feinhefe ausgebaut. 2018 war ein sehr warmes Jahr im Burgund. Viel Reife und eine tolle Frucht. Der Bourgogne Chardonnay zeigt auch genau das und bestätigt eine alte Weisheit des Weinhandels: In großen Jahren vermehrt die kleinen Weine kaufen!

...und so schmeckt der 2018er 'Chardonnay Bourgogne' von La Chablisienne

Unglaublich fein und leichtfüßig präsentiert sich dieser Chardonnay von La Chablisienne. Ich rieche reifen Apfel, Weinbergpfirsiche, Quitten und Holunderblüten. Einfach ganz puristisch, aber bei diesem reifen Traubenmaterial kommt einfach sehr viel guter Wein raus. Am Gaumen eine tolle zarte Frucht, eine saftige, frische Struktur. Etwas kräftiger in der Frucht als der Petit Chablis, da die Trauben dafür etwas südlicher wachsen. Für einen Bourgogne Blanc unglaublich günstig und trotzdem gut. Das könnte mein Alltags-Wein werden.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: leichte Fischgerichte, leichte Sommerküche, mediterrane Küche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2023

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)