Cepa 21 - Tempranillo 2018 Cepa 21

Cepa 21 - gebaut für das 21. Jahrhundert

2006 wurde die Bodega errichtet, das zweite Projekt der überaus erfolgreichen Bodegas Emilio Moro. Cepa bedeutet Weinrebe auf Spanisch und die 21 steht für das Jahrhundert. Man kann sich vorstellen, wohin die Reise geht. Perfekt gepflegte Weinberge mit einem für Tempranillo idealen Untergrund von kalkhaltigem Lehm und ein sanfter Ausbau in französischen Barriques machen den Wein trotz aller Modernität zu einem fantastischen Vertreter der Region Ribera del Duero. Um ihn perfekt abzurunden, lässt man ihn nach der Fassreife noch ein Jahr in der Flasche ruhen, bevor er in den Verkauf geht.

...und so schmeckt der 2018er Cepa 21

Kirschen, Brombeeren und Erdbeeren dominieren den Duft - einfach Frucht pur! Am Gaumen gesellen sich dann etwas Lakritz und feiner Mokka dazu. Der Cepa21 wirkt sanft ruhend und versprüht eine für seine Jugend unverschämte Gelassenheit, die viel Reifepotenzial verspricht. Er ist kraftvoll, aber auch elegant, und es ist beeindruckend, wie lang er am Gaumen bleibt. Mit seiner Struktur und den fein polierten Tanninen ist er als Essensbegleiter ein wahrer Gentleman, zu Tapas, würzigen Aufläufen oder natürlich einem saftigen Steak.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 14-16
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Tapas, Kurzgebratenes, Aufläufe, Gegrilltes
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)