Cepa 21 - Tempranillo 2018 Cepa 21

Cepa 21 - eine Bodega gebaut für das 21. Jahrhundert

Vor etwa 10 Jahren wurde die Bodega errichtet, das zweite Projekt der überaus erfolgreichen Bodegas Emilio Moro. Cepa bedeutet Weinrebe auf Spanisch und die 21 steht für das Jahrhundert. Also können wir uns vorstellen, wohin die Reise geht. Perfekt gepflegte Weinberge mit einem für Tempranillo idealen Untergrund von kalkhaltigem Lehm und ein sanfter Ausbau in französischen Barriques machen den Wein trotz aller Modernität zu einem fantastischen Vertreter der Region Ribera del Duero. Um ihn perfekt abzurunden, lässt man ihn nach der Fassreife noch ein Jahr in der Flasche ruhen, bevor er in den Verkauf geht.

...und so schmeckt der 2018er Cepa 21

Rote Beeren wie Kirschen, Brombeeren und Erdbeeren dominieren den Duft - einfach Frucht pur! Am Gaumen gesellen sich dann etwas Lakritz und feiner Mokka dazu. Der Cepa21 wirkt sanft ruhend in einer für seine Jugend unverschämten Gelassenheit, die großes Reifepotenzial verspricht. Elegant und doch kraftvoll und es ist einfach unglaublich, wie lange er am Gaumen bleibt. Mit dieser perfekten Struktur und den fein polierten Tanninen ist er als Essensbegleiter ein wahrer Gentleman. Er passt hervorragend zu Tapas, zu herzhaften Aufläufen oder zu einem saftigen Steak vom Grill.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Kurzgebratenes, Geflügel, Aufläufe
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)