kosherer Wein

mit seiner Frucht, mit seiner Kraft bleibt er eine kleine Ewigkeit am Gaumen. Ob kosher oder nicht, Jürgen hat da einen großartigen Wein nach ganz alten Regeln gezaubert...

Peraj Ha'abib 2015


21,95 statt 28,90 €
Sie sparen 24% !

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

noch 218 Flaschen auf Lager - jetzt bestellen, Versand gleich Montag



alle Infos zum Weingut
Celler de Capçanes
Artikelnummer
ES-CAP-70-15
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
29,27 €/Liter

Sommelierbewertung

Peraj Ha'abib - 2015

Auf sehr hoch gelegenen kargen Terrain liefern uralte Garnacha-Rebstöcke das Grundgerüst für diesen anspruchsvollen Rotwein. Ergänzt wird die Cuvée mit etwas Cabernet Sauvignon und Samsó (Carignan). Bei allen Produktionsschritten ist ein Rabbiner dabei und überwacht, dass sämtliche Regeln des kosheren Weinbaus eingehalten werden, damit dieser festliche Rotwein auch für das traditionelle Pessach-Fest ausgeschenkt werden darf. Vergärung mit den natürlichen Hefen, keinerlei Enzyme, keine Schönung, keine Filtration. Hier wurde von Anfang bis Ende penibel gearbeitet um Qualität und Reinheit zu bewahren.

...und so schmeckt der Wein

In der Nase betörende schwarze Johannisbeere, Brombeeren, viel Pfeffer und perfekt eingebundene Holzwürze. Dunkel und geschmeidig, aromatisch und vollreif wirkt die Frucht, aber niemals überladen. Am Gaumen merkt man sofort eine sanfte, aber wuchtige Mächtigkeit. Er füllt die ganze Breite des Mundes, das Tannin schmiergelt auf der feinsten Stufe am Gaumen entlang und hinterlässt ein frisches würziges Gefühl. Mit seiner Frucht, mit seiner Kraft bleibt er eine kleine Ewigkeit am Gaumen. Ein großartiger Wein und für diese Preislage mit einem ewig langem Abgang. Ob kosher oder nicht, Jürgen hat da einen großartigen Wein nach ganz alten Regeln gezaubert.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • im großen Rotwein-Kelch servieren
  • ideale Temperatur: 16°-18°C
  • Lammkrone mit mediterranem Gemüse
  • Optimaler Genuss: 2018-2026

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75l
Rebsorte
Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Carinyena
Alkoholgehalt
15% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Spanien
Region
D.O. Montsant
Ort bzw. Lage
Capçanes
Produzent/Weingut
Celler de Capçanes, Llaberia 4, 43776 Capçanes - TARRAGONA
Jahrgang
2015
Sommelier
Michael Liebert

Nach oben