Neuentdeckung

bei rotem Ton ist der Eisenoxidanteil sehr hoch. Das führt in der Nase zu aromatischen wilden und kraftvollen Aromen, am Gaumen dann doch zu weichen und erdigen Weinen mit voller und reifer Frucht...

La Nit de les Garnatxes 2016 Argila (Ton)

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Celler de Capçanes

Sommelierbewertung

La Nit de les Garnatxes - Argila (Ton) 2016

Vier Weine aber eine gleiche Methode um den Einfluss des Bodens schmeckbar zu machen: La Nit de les Garnatxes wird 28 Tage lang bei 24-28°C im Stahltank vergoren und dann für vier Monate in gebrauchten 500 Liter Fässern aus französischem Holz ausgebaut. Kein neues Holz, denn das wäre ein zu markanter Eingriff in die Frucht und Charakteristik des Traubenmaterials. Eigentlich soll sich der Wein nur etwas zu beruhigen.

...und so schmeckt der Wein

Ton hat eine sehr kleine Korngröße und bietet daher eine große Wasserspeicherkapazität. Die Rebe wird rundum gut versorgt muss aber bei diesem schweren Boden hart kämpfen um Wurzeln zu schlagen. Bei rotem Ton ist der Eisenoxidanteil sehr hoch. Das führt in der Nase zu aromatischen wilden und kraftvollen Aromen, am Gaumen dann aber doch weichen und erdigen Weinen mit voller und reifer Frucht und vielen aber geschmeidigen Tanninen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • im großen Rotwein-Kelch servieren
  • ideale Temperatur: 16°-18°C
  • Lammkeule mit mediterranem Gemüse und Aioli
  • Optimaler Genuss: 2017-2025

Michael Liebert: 100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten


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Flaschengöße
0,75l
Rebsorte
Garnatxa
Alkoholgehalt
14,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Spanien
Region
D.O. Montsant
Ort bzw. Lage
Capçanes
Produzent/Weingut
Celler de Capçanes, Llaberia 4, 43776 Capçanes - TARRAGONA
Jahrgang
2016
Sommelier
Michael Liebert