Celler de Capçanes - La Nit de les Garnatxes 2021 Panal (Sand)

Michael Liebert
auf sandigen Böden werden Weine eher leicht und filigran, daher ist der Garnacha Panal der floralste und zarteste der Serie...

La Nit de les Garnatxes 2021 Panal (Sand)

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Weinbeschreibung von Michael Liebert


La Nit de les Garnatxes - Panal (Sand) 2021

Den Boden schmeckbar machen - das ist das Credo der Serie La Nit de les Garnatxes. Der Weinbereitung ist bei allen 4 Weinen der Serie nahezu identisch: 28 Tage lang wird bei 27-29°C im Stahltank vergoren. Anschließend reift der Panal 6 Monate in Betontanks. Die reine Frucht soll hier bewahrt werden. Holz ist nicht im Einsatz, denn das wäre ein zu markanter Eingriff in die Frucht und Charakteristik des Traubenmaterials. Eigentlich soll sich der Wein nur etwas beruhigen.

...und so schmeckt der 2021er Garnacha Panal

Sandige Böden verfügen über eine gute Drainage, die Wurzeln graben sich daher tief in den Boden, weil sie an Wasser kommen wollen. Sandige Böden sind eher leicht und haben einen höheren ph-Wert, daher werden die Weine auch leichter und filigraner. Entsprechend ist der Garnacha Panal auch der floralste und zarteste der Serie.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 1 Stunde
  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Rindfleisch, Fisch
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 14.5% vol.
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Garnatxa
Ausbau: Beton-Tank
Ausbau-Zeiten: 6 Monate
Jahrgang: 2021
Restzucker in g/l: 1.5
Säuregehalt in g/l: 5.1
Land: Spanien
Region: Katalonien - Montsant
Lebensmittel-
unternehmer:
Celler de Capçanes, Carrer de Llaberia 9, 43776 Capçanes, Tarragona, Spanien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Vegan: Ja
EAN: 8427154012666
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11.06.2023

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Super Wein!