Cavalchina - Bianco di Custoza 2018

Michael Liebert
sehr duftig, sehr frisch und trotzdem mit ganz wenig Säure. Diese Weißwein versprüht mit jedem Schluck Gardasee-Feeling pur...

Bianco di Custoza 2018

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Cavalchina - der erste Custoza der Welt

Der kleine Ort Custoza liegt nicht weit vom See entfernt. Und so verkörpert der Custoza das Lebensgefühl am Gardasee. Die erspielte Leichtigkeit, die sanfte Frische, easy drinking im wahrsten Sinne des Wortes. Ein Wein für entspannte Stunden, als Aperitif, als Begleiter zu einem kleinen Snack. Es war übrigens der Großvater der heutigen Inhaber, der keine Lust mehr hatte, die Weine als Soave zu vermarkten. Er hat stolz die Herkunft auf das Etikett drucken lassen. Er war zu der Zeit nicht der einzige Winzer in Custoza, aber er war der erste, der die Herkunft auf sein Etikett setzte. Heute ist Custoza bzw. Bianco di Custoza eine geschützte Herkunftsbezeichnung, die zwar lange nicht so bekannt ist wie das benachbarte Lugana, dafür sehr viel preiswerter.

...und so schmeckt der Custoza 2018 von Cavalchina

Der 2018er hat sich schön entwickelt. Sehr frisch, sehr duftig und trotzdem mit ganz wenig Säure. Beim ersten Schluck wirkt er leicht und doch bleibt er dann mit seinen feinen Fruchtaromen von Birne und gelber Melone angenehm lang am Gaumen. Er bringt das Gardasee-Feeling in die heimische Küche.

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ein ganz normales Weißwein-Glas oder den großen Rotwein-Kelch...
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • Antipasti, Aperitif und leichte Vorspeisen
  • optimaler Genuss: jetzt bis 2021

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Garganega 40%, Fernanda 30% (clone di Custoza), Trebbiano 15%, Trebbianello 15% (clone di Tocai)
Jahrgang: 2018
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Italien
Region: Venetien
Ort bzw. Lage: Sommacampagna
Lebensmittel-Unternehmer: Az. Agr. Cavalchina - Via Sommacampagna, n°7 37066 - Custoza - Sommacampagna, Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8002689017500

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