Cavalchina - Bianco di Custoza 2018

Michael Liebert
er ist einer der ersten Weine des neuen Jahrgangs 2018 und er verkörpert einfach perfekt das Lebensgefühl am Gardasee. Leicht, frisch und doch angenehm sanft...

Bianco di Custoza 2018

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Cavalchina - der erste Custoza der Welt

Der kleine Ort Custoza liegt nicht weit vom See entfernt. Und so verkörpert der Custoza, das Lebensgefühl am Gardasee. Die erspielte Leichtigkeit, die sanfte Frische. Easy drinking im wahrsten Sinne des Wortes. Ein Wein für entspannte Stunden, als Aperitif, als Begleiter zu einem kleinen Snack. Es war übrigens der Großvater der heutigen Inhaber, der keine Lust mehr hatte, die Weine als Soave zu vermarkten. Er hat stolz die Herkunft auf das Etikett drucken lassen. Er war auch zu der Zeit nicht der einzige Winzer in Custoza, aber er war der erste der die Herkunft auf sein Etikett setzte. Heute ist "Custoza" bzw. "Bianco di Custoza” eine geschützte Herkunftsbezeichnung.

Lange nicht so bekannt, wie das benachbarte Lugana, aber dafür sehr viel preiswerter.

...und so schmeckt der Custoza 2018 von Cavalchina

Der 2018er ist derzeit ein ganz leichter Weißwein. Sehr frisch, sehr duftig und trotzdem mit ganz wenig Säure. Geben Sie ihm ein paar Wochen in der Flasche dann kommen die Fruchtaromen von Birne und gelber Melone wieder sehr schön zur Geltung. Er bringt das Gardasee-Feeling in die heimische Küche.

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ein ganz normales Weißwein-Glas oder den großen rotwein-Kelch...
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • Antipasti, Aperitif und leichte Vorspeisen
  • optimaler Genuss: jetzt – 2021

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Herkunftsland: Italien
Sommelier: Michael Liebert
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Weinart: Weißwein
Region: Venetien
Ort bzw. Lage: Sommacampagna
Rebsorte: Garganega 40%, Fernanda 30% (clone di Custoza), Trebbiano 15%, Trebbianello 15% (clone di Tocai)
Lebensmittel-Unternehmer: Az. Agr. Cavalchina - Via Sommacampagna, n°7 37066 - Custoza - Sommacampagna, Italien
EAN: 8002689017500
Jahrgang: 2018

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