Cavalchina - Bardolino Rosso 2021

Bardolino - ein Sehnsuchtsort am Gardasee

Das malerische, direkt am Gardasee gelegene Bardolino war schon in den 60er Jahren ein Sehnsuchtsort, wo man das Leben genießen wollte. Für mich steht Bardolino aber auch für den dort typischen, süffigen Rotwein, den man vor Ort leicht gekühlt serviert. Die Trauben für den Bardolino wachsen gleich hinter der Ortschaft, die besten Lagen haben alle Blick auf den Gardasee. Cavalchinas Bardolino Rosso ist ein ganz klassischer, fruchtbetonter Vertreter, der nach der Gärung im Edelstahltank reift, bis er im Februar in Flaschen gefüllt wird.

...und so schmeckt der 2021er Bardolino von Cavalchina

So ein klassischer Bardolino muss jung sein, daher macht der 2021er jetzt so richtig Spaß. In der Nase intensiv duftig mit knackiger Kirschfrucht und süßen Himbeeren. Dazu Anklänge von mediterranen Kräutern, die einen sofort an Urlaub im Süden erinnern. Am Gaumen schön saftig, leicht, mit animierender Säure und ganz wenig Gerbstoffen. Ein trockener, ungemein fruchtiger Alltagswein, der leicht gekühlt am besten schmeckt, weil seine Frische und Saftigkeit dann optimal zur Geltung kommt.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 12-14
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Antipasti, Vorspeisen, leichte Sommerküche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)