von Michael Liebert 99 Punkte

für mich einer der Klassiker der Toskana und der geschmeidigste Chianti Classico aus der Top-Liga. Tolle Frucht, sehr offen, einfach großartig...

Chianti Classico 2016


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Castello di Fonterutoli
Artikelnummer
IT-FTR-10-16
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
19,40 €/Liter

Sommelierbewertung

Fonterutoli - ein Chianti Classico aus dem Lehrbuch

"Mehr Classico geht nicht"! Der Chianti Classico ist das Herzstück der Produktion von Castello di Fonterutoli und einer der emblematischen, stilbildenden Weine der Toskana. Er wird aus 90 % Sangiovese gekeltert, der Rest ist Malvasia, Colorino und Merlot. Die Cuvée kommt für 12 Monate in 225- und 500- Liter Fässer aus französischer Eiche (40 % davon sind neu). Dieser geschmeidige und moderne Stil hat die Geschichte des Wiederaufstiegs des Chianti entscheidend mitgeprägt. Besonders der 2016er repräsentiert die unübertroffene Balance, die ein perfekter Chianti Classico haben muss: frische Frucht, herrliche Würze und eine elegante Struktur.

...und so schmeckt der Chianti Classico von Fonterutoli

In der Nase reife Wildkirschen, rote Johannisbeeren, Lorbeer, Pfeffer und Orangenzeste. Dazu dieses Chianti-typische Veilchen-Aroma, das sich wie ein zarter Schleier auf den süß-fruchtigen Duft legt. Einfach nur umwerfend elegant. Am Gaumen bemerkt man die herrliche Saftigkeit des Weins. Feingliedrige Tannine und eine Struktur, die man am besten als fröhlich-beschwingt bezeichnen möchte. Ein wunderbarer Begleiter für z.B. zart gebratenes Schweinefilet mit Salbeikartoffeln oder ein klassisches Ragù Bolognese.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ruhig den großen Rotwein-Kelch
  • ideale Temperatur: etwa 18° C
  • ein perfekter Allrounder zur italienischen Küche
  • optimaler Genuss: jetzt – 2024

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Wine Spectator: 90 Punkte

Robert Parker: 90 Punkte

James Suckling: 92 Punkte

Doctor Wine: 91 Punkte

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
90% Sangiovese, 10% Canaiolo, Colorino und Merlot
Alkoholgehalt
13,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Toskana
Ort bzw. Lage
Chianti Classico
Lebensmittel-Unternehmer
Marchesi di Mazzei SPA, Via Ottone III di Sassonia 5, Località Fonterutoli, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italien
Jahrgang
2016
Sommelier
Michael Liebert

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