Castello di Fonterutoli - Chianti Classico 2018

Michael Liebert
für mich einer der Klassiker der Toskana und der geschmeidigste Chianti Classico aus der Top-Liga. Tolle Frucht, sehr offen, einfach großartig...

Chianti Classico 2018

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Fonterutoli - ein Chianti Classico aus dem Lehrbuch

"Mehr Classico geht nicht"! Der Chianti Classico ist das Herzstück der Produktion von Castello di Fonterutoli und einer der emblematischen, stilbildenden Weine der Toskana. Er kommt für 12 Monate in 225- und 500-Liter Fässer aus französischer Eiche (40 % davon sind neu). Dieser geschmeidige und moderne Stil hat die Geschichte des Wiederaufstiegs des Chianti entscheidend mitgeprägt. Und der 2018er repräsentiert wieder die unübertroffene Balance, die ein perfekter Chianti Classico haben muss: frische Frucht, herrliche Würze und eine elegante Struktur.

...und so schmeckt der 2018er Chianti Classico von Fonterutoli

In der Nase reife Wildkirschen, rote Johannisbeeren, Lorbeer, Pfeffer und Orangenzeste. Dazu dieses Chianti-typische Veilchen-Aroma, das sich wie ein zarter Schleier auf den fruchtigen Duft legt. Einfach nur umwerfend elegant. Am Gaumen ist es die herrliche Saftigkeit, die fasziniert. Feingliedrige Tannine und eine Struktur, die man am besten als fröhlich-beschwingt bezeichnen möchte. Ein wunderbarer Begleiter für ein zart gebratenes Schweinefilet mit Salbeikartoffeln oder ein klassisches Ragù Bolognese.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 1 Stunde
  • Trinktemperatur in °C: 18-20
  • Glasform: Großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Pizza, Pastagerichte, Käse
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

James Suckling: 91 Punkte

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 13.5% vol.
Weinart: Rotwein
Rebsorten: 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Malvasia nera
Jahrgang: 2018
Land: Italien
Region: Toskana
Lebensmittelunternehmer: Castello di Fonterutoli - Marchesi di Mazzei s.p.a., Via Ottone III di Sassonia 5, Località Fonterutoli, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8016118121058
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