Castello di Bolgheri - Bolgheri Superiore 2017

Castello di Bolgheri 2017 - der Grand Cru des Weinguts

Er hat im Vergleich zu seinem kleinen Bruder, dem Varvàra, einen höheren Anteil an Cabernet Franc. Nur die allerbesten und sehr reifen Trauben kommen in die Cuvée und er wird behandelt wie ein Grand Cru aus Bordeaux. Nach der Gärung wird er für 18 Monate in neuen 500 Liter-Tonneaux aus französischer Eiche ausgebaut. Der Castello di Bolgheri zählt schon lange zu den besten Weinen im Bolgheri und ist immer schnell ausverkauft. Ein Wein zum Einlagern und mal ein paar Jahr im Keller vergessen. 2017 war in der Toskana so perfekt reif und der Wein ist so offenherzig, dass aber auch der Ungeduldige nicht bestraft wird.

...und so schmeckt der 2017er Bolgheri von Castello di Bolgheri

Schon in der Nase spürt man den Extrakt-Reichtum und kann sein unglaubliches Potenzial erahnen. Ein dicht gewebter Teppich aus Cassis, reifen Herzkirschen, Brombeeren, Mokka, Kakao und Pflaumenkompott, dazu Lakritz und Zimt. Am Gaumen erstmal eine beeindruckende Intensität, viel dunkle Frucht und ganz feine, kraftvolle Tannine. Aber diese Kraft wird von einer wunderbar lebendigen, ja fast salzig wirkenden Struktur aufgehellt. Man merkt sofort, dass es sich um einen Langstreckenläufer handelt. Er ist so muskulös, druckvoll und vibrierend am Gaumen, dass es eine wahre Freude ist. Und am Ende dieser ewige Abgang - länger als jede Arie von Giuseppe Verdi.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 2-3 Stunden
• Trinktemperatur in °C: 18-20
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Kurzgebratenes, Braten, Steak, Wild, Lamm
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2031

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gambero Rosso 2020: 3 Gläser