Castellare di Castellina - Chianti Classico Riserva 2016 Il Poggiale

Michael Liebert
eine perfekte Balance aus Kraft und Eleganz. Ein Sangiovese der Extraklasse, den ich in Zukunft im Schaukelstuhl ganz für mich genießen werde...

Chianti Classico Riserva 2016 Il Poggiale

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Il Poggiale - eine Einzellage in Perfektion

Hier handelt es sich um die beste Parzelle, die für die Riserva hergenommen wird, aber eben getrennt ausgebaut wird. Jedes Jahr gibt es nur etwa 4000 Flaschen und die reichen auch nicht lang. Er wird 18 Monate lang in Barriques ausgebaut, von denen allerdings nur 20% neu sind, denn bei Castellare geht man sehr dezent mit neuem Holz um. Ziel ist es, die Frucht zu unterstützen. Die Kraft des Weins kommt aus dem Weinberg und die Einzellage Il Poggiale mit stark kalkhaltigen Böden bringt Kraft, Tiefe und Würze.

...und so schmeckt der Il Poggiale 2016

In der Nase ein betörend vermähltes Zusammenspiel von Frucht, Würze und balsamischen Noten. Schwarzkirsche, Pflaumen, Veilchen, Lakritz und Trüffel. Am Gaumen merkt man sofort, dass es sich um einen warmen und hervorragend ausgereiften Jahrgang handelt. Perfekte Reife, satte Frucht und ein wunderbar kraftvolles und sanftes Tannin. Das ist die ursprüngliche Toskana in Perfektion. Die perfekte Balance, ein Bilderbuch der Toskana, gefüllt in eine Flasche. Er passt selbstverständlich perfekt zur gehobenen toskanischen Küche. Für mich braucht es zu diesem Wein nichts dazu: Nur er und ich und die Ruhe in meinem Schaukelstuhl.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ruhig den großen Rotwein-Kelch
  • ideale Temperatur: etwa 18° C wäre ideal
  • ich denke an geschmortes Kaninchen und andere Klassiker der toskanischen Küche.
  • feine italienische Küche
  • optimaler Genuss: jetzt bis 2030

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Wine Advocate: 94 Punkte
James Suckling: 94 Punkte

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung
Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13,5% vol
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5%
Jahrgang: 2016
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Italien
Region: Toskana
Ort bzw. Lage: Chianti Classico
Lebensmittel-Unternehmer: Domini Castellare di Castellina, Località Caselle, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8033803760026
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