Herzensweine

seine floralen Aromen gibt der facettenreiche Rotwein erst nach längerem Zureden - oder frühzeitigerem Einschenken - preis. Ein Ausdruck von lagerfähigen, großen Rotweinen von Format...

Chianti Classico 2015 Dofana

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Kontrollnummer
IT-BIO-006

Weitere Variationen:

Carpineta Fontalpino - Chianti Classico 2015 Montaperto

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32,00 € 29,95 €

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IT-BIO-006

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Carpineta Fontalpino

Sommelierbewertung

Carpineta Fontalpino - Cru Montaperto - vom Tuffstein

Anders präsentiert sich der Dofana, der vom ockerfarbenen Tuffstein des Weinberges geprägt ist. Selbstredend ist sein Sangiovese-Charakter klar erkennbar. Daneben ist jedoch seine Gerbstoffstruktur markanter und seine floralen Aromen gibt der facettenreiche Rotwein erst nach längerem Zureden - oder frühzeitigerem Einschenken - preis. Ein Ausdruck von lagerfähigen, großen Rotweinen von Format. Die beiden Weine werden auf die gleiche Art und Weise im Keller begleitet, natürliche Gärung, behutsamer Ausbau und genug Zeit für eine Harmonisierung im Holz und der Flasche sind wie überall die Eckpfeiler für hochwertige, individuelle Weine mit Charakter.

Beim Körper jedoch achtet Gioia wiederum peinlichst genau darauf, dass die Weine ihre Leichtfüßigkeit nicht verlieren. Sangiovese ist leichtfüßig! Insbesondere der im Chianti unterscheidet sich merklich vom kraftstrotzenden Brunello mit seinen breiten Schultern und der dort präsenten etherisch-kräutrigen Aromensäule.

Fazit

FAZIT: Mit ihren zwei Crus-Weinen stellt Gioia Cresti die Faszination Lage in den Kontext der toskanischen Hügel. Diese Symbolik benutzt sie auf ihrem Etikett - in leuchtendem, knalligen Rot gehalten - und sie beschriebt ihren Ansatz mit dem Vollmond- und Halbmond-Symbol auf dem Etikett. Denn der Mond symbolisiert die weibliche Seite so wie ihre Weine ein Ausdruck von dieser weiblichen, einfühlsamen Herangehensweise und der Erfahrung von 20 Jahren Weinberatung mit der Sorte Sangiovese sind. Wichtiger Hinweis: Diese Weine sind auch für Männer geeignet!

Euer Steffen Maus

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


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Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Sangiovese
Alkoholgehalt
13,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Toskana
Ort bzw. Lage
Castelnuovo Berardenga
Lebensmittel-Unternehmer
Fattoria Carpineta Fontalpino, Locanda Carpineta - Montaperti, 53019 Castelnuovo Berardenga (SI), Italien
Jahrgang
2015
Sommelier
Steffen Maus

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