tiefdunkle Farbe ohne jeden Alterungston, dezente Noblesse in der Nase. Harmonische Barriquenote, seidige, reife Tannine, langes Finale...
Capelands Wine Estate - Cabernet Sauvignon 2013 Redstone Magnum
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Capelands Wine Estate
von unserem Weinscout Gerd Rindchen vom 28.07.2023
Capelands Wine Estate - Bordeaux Blends der Weltspitze vom Kap
Die kleine, feine Boutique Winery Capelands Wine Estate von Laura und Johann Innerhofer ist vielleicht das „europäischste“ unter den Spitzenweingütern am Kap. Drei Hektar Rebfläche mit Böden aus Lehm und rötlichem Sandstein mit zersetztem Granit im Untergrund bilden die Basis für die Wein-Legende von Capelands. Die Rebstöcke sind 25 Jahre alt und stehen in unmittelbarer Meeresnähe, wo sie vom idealen Mikroklima mit heißen Tagen, kühlen Nächten und frischen Winden profitieren.
Der 2013er Cabernet Sauvignon wird 30 Monate in französischen Eichenholzfässern ausgebaut. Es folgt ein weiteres Jahr Flaschenreife, bevor die insgesamt nur 8000 Flaschen ausgeliefert werden.
Redstone 2013 – die Keller-Reserve von Johann Innerhofer
Tiefdunkle Farbe ohne jeden Alterungston, dezente Noblesse in der Nase, Waldboden, rote Früchte, Unterholz. Nach den Jahren jetzt harmonisch eingebundene Barriquenote, seidige, reife Tannine, enorm langes Finale. Der Wein ist aktuell ein perfekter Grillbegleiter und erinnert stilistisch an große St. Estephes oder Pauillacs - allerdings für einen Bruchteil des Preises.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: Bordeauxglas
- Speisen-Empfehlung: Gegrilltes, Steak, Kurzgebratenes
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
| Inhalt: | 1.5 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7111 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang: | 2013 |
| Land: | Südafrika |
| Region: | Coastal Region - Stellenbosch |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | französisches Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 30 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1.4 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.5 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Artwork Wines GmbH, Eidelstedter Weg 10, 25469 Halstenbek |