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Celler de Capçanes - Garnatxa 2015 Cabrida

Michael Liebert
ein Rotwein der Extraklasse von alten Garnatxa-Rebstöcken. Ideal für den Festtagsbraten oder zur Meditation vor dem Kamin...

Garnatxa 2015 Cabrida

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Cabrida 2015 von Celler de Capçanes - einfach Extraklasse

Capçanes ist ein kleines Dorf im Hinterland von Tarragona. Die 50 Weinbauern dort haben sich zur Genossenschaft Celler de Capçanes zusammengeschlossen und ein professionelles Team zur Weinbereitung und Vermarktung engagiert. Darunter auch der Heidelberger Jürgen Wagner, studierter Önologe und in jeglicher Hinsicht ein sympathischer Kerl. Auf ca. 100 Hektar werden hauptsächlich die lokalen Rebsorten Garnacha (hier Garnatxa geschrieben) und Carinyena angebaut. Ergänzend dazu, um den Weinen einen aromatischen Touch zu geben, werden auch Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah angebaut. Ein exzellentes Olivenöl aus der DOP Siurana gehört ebenfalls zum Sortiment.

Cabrida - 100% Garnacha Old Vines

Für diesen Wein wird die ganze Palette des modernen Weinmachens angewendet, um die bestmögliche Qualität zu bekommen. Aus den besten terrassierten Lagen reinen Granits werden die ältesten Rebzeilen mit Garnacha-Rebstöcken hergenommen (60-110 Jahre alt). Diese Stöcke werden streng zurückgeschnitten, sodass letztlich nur ca. 800 - 1000 Gramm pro Pflanze geerntet werden können, selbstverständlich von Hand. Nach der Temperatur kontrollierten Gärung reift der Wein für 12 Monate in neuen Barriques und darf anschließend noch 3 Monate in Edelstahl-Tanks ruhen, bevor er abgefüllt wird.

...und so schmeckt der Cabrida 2015

In der Nase reife Pflaumen, dunkle Kirschen und schwarze Johannisbeere, dazu Pfeffer und Lakritz, Vanille und Zedernholz. Von allem etwas und alles wunderbar harmonisch. Am Gaumen kommt die sanfte Kraft der alten Reben zur Geltung: druckvoll und balsamisch, mit viel dichter Frucht, die das mächtige, aber superfeine Tanningerüst wunderbar umspült. Und bei all der Kraft zeigt dieser Wein eine super geschliffene Eleganz in einem ewig langen Abgang. Ein Rotwein der Extraklasse. Genießen Sie ihn am besten als Begleitung für ihren Hauptgang im Festtags-Menu oder als Meditationswein vor dem Kamin.

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Guia Peñin: 90 Punkte
Guia Proensa: 90 Punkte
James Suckling: 94 Punkte

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • im großen Rotwein-Kelch servieren
  • ideale Temperatur: 16-18° C
  • Festtagsbraten
  • Optimaler Genuss: jetzt bis 2030

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 15.0% vol
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Garnatxa (Grenache)
Jahrgang: 2015
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Spanien
Region: D.O. Montsant
Ort bzw. Lage: Capçanes
Lebensmittel-Unternehmer: Celler de Capçanes, Llaberia 4, 43776 Capçanes - TARRAGONA, Spanien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8427154011447

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