so saftig und mit nahezu unendlicher Länge. In seiner Tiefgründigkeit geradezu philosophisch, ohne laut oder gar aufdringlich zu werden...
Kellerei Tramin - Gewürztraminer 2022 Nussbaumer
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Kellerei Tramin
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 03.09.2023
Der Gewürztraminer vom Nussbaumerhof – eine echte Legende
Der Nussbaumer der Kellerei Tramin ist Italiens meistprämierter Gewürztraminer und seit Jahrzehnten ein Aushängeschild des Südtiroler Weinbaus. Die Weinberge für den Nussbaumer liegen bis zu 550 Meter hoch und sind vor allem nach Südost ausgerichtet. Tagsüber ist es sehr heiß hier am Berg, nachts bringen kalte Fallwinde Abkühlung. Das macht die Weine von hier so unglaublich frisch und aromatisch. Um das bestmöglich zu betonen, baut Kellermeister Willi Stürz den Nussbaumer ausschließlich in kleinen Edelstahltanks aus. Bis Ende August reift er darin auf der Feinhefe, das sorgt für Cremigkeit und ein breiter gefächertes Aromenprofil. Auf den rund 11 Monate dauernden Ausbau folgt eine 3-monatige Flaschenreife.
…und so schmeckt der 2022er Gewürztraminer Nussbaumer der Kellerei Tramin
Der 2022er ist genial geworden. Perfekt in der Struktur und in der Nase überaus rebsortentypisch, ohne dabei auch nur ansatzweise ins Süßliche abzurutschen. Neben den charakteristischen Rosenblättern ist da viel opulente tropische Frucht wie Mango, Litschi und Melone, Ingwer, Muskatnuss und Nelken bringen eine tolle Würze hinein. Im Mund wunderbar saftig und von nahezu unendlicher Länge, gehaltvoll, ohne auch nur einen Hauch Bitterkeit. In seiner Tiefgründigkeit ist der Nussbaumer geradezu philosophisch, ohne jemals laut oder gar aufdringlich zu werden. Mit seiner feinen, eleganten Frucht, seiner Intensität und Opulenz ist er für mich ein perfekter Wein für die kalte Jahreszeit, der perfekt zu gereiftem Bergkäse passt und es sogar mit der Weihnachtsgans aufnehmen kann.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Käse, Geflügel, aromatische Gemüseküche, feierliche Anlässe
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7325 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Gewürztraminer |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 14.5% vol |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | ca. 11 Monate |
| Restzucker in g/l: | 9 |
| Säuregehalt in g/l: | 4.9 |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Cantina Tramin Kellerei Soc. Agr. Coop., Strada del Vino, 144, 39040 Termeno (BZ) Italien |
| EAN: | 8013365297000 |