Kellerei Terlan - Terlaner 2021

Cantina Terlan – Südtirols Traditionsgenossenschaft

Seit inzwischen mehr als 125 Jahren steht die Genossenschafts-Kellerei in Terlan für bemerkenswerte Weine, vor allem die Weißweine der heute insgesamt 143 hier organisierten Weingüter sind von sensationeller Qualität. Die Terlaner Cuvée zählt zu den spannendsten Weinen der Cantina, allein schon wegen ihrer langen Tradition. Seit der Gründung der Genossenschaft 1893 ist das Rebsorten-Verhältnis unverändert: 60% Weißburgunder, 30% Chardonnay und 10% Sauvignon Blanc. 6-7 Monate Reifung auf der Feinhefe verleihen ihm seine charakteristische Cremigkeit.

…und so schmeckt die 2021er Terlaner Cuvée

In der Nase kühl, straff und zunächst eher zurückhaltend. Dann streckt der Weißburgunder langsam seine Fühler aus. Im Hintergrund Mirabelle, Aprikose, Wildkräuter. Am Gaumen mineralisch mit leicht salziger Würze, feine Alpenkräuter und viel Frische, die eine satte Aprikosenfrucht in Balance hält. Mich beeindruckt, wie lang dieser Wein am Gaumen bleibt und wie dann im allerletzten Nachhall noch die feine Aromatik eines richtig guten Aprikosenbrands bleibt. So vielschichtig und auch cremig, wie der Terlaner daherkommt, ist er wirklich ein hervorragender Essensbegleiter zu klassischer Südtiroler Hausmannskost wie Spinat- oder Kaspressknödel. Er nimmt es durchaus auch mit komplexen Aromen auf.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 10-12
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Vorspeisen, deftige Küche, Pastagerichte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 97 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)