Cantina di Negrar - Rosso Veneto 2020 Appassimento

Michael Liebert
kraftvoll, herrlich saftig und supergünstig für die gebotene Qualität. Ein echter Geheimtipp zu Pizza, Pasta oder zu Gegrilltem...

Rosso Veneto 2020 Appassimento

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Cantina di Negrar - die moderne Linie

Negrar ist der zentrale Ort im Valpolicella Classico, und die Cantina di Negrar ist die dort ansässige Genossenschaft. Wie so oft bei Genossenschaften war ein gewisser Trott eingekehrt, erst in den letzten Jahren ist man sich bewusst geworden, über welchen Schatz man verfügt. Viele Top-Lagen sind in den Händen von Genossen und die Arbeit in diesen Weinbergen wird wieder sehr ernst genommen. Daher werden die Trauben von dort inzwischen getrennt ausgebaut und die Weine können sich sehen lassen.

Bei einem Appassimento werden die Trauben nach der Lese getrocknet und erst verarbeitet, wenn sie zu Rosinen geschrumpft sind. Der Saft ist damit viel konzentrierter und der Wein eben auch.

...und so schmeckt der 2020er Rosso Veneto Appassimento

Der 2020er ist ein toller Jahrgang, der mit seiner saftigen Frucht perfekt als Grillwein für den Sommer passt. Ruhig mal kurz in den Kühlschrank stellen und dann im Glas langsam wärmer werden lassen. Er duftet herrlich nach reifen Brombeeren und dunklen Kirschen. Am Gaumen ein kraftvoller Wein mit einer herrlich saftigen Fruchtaromatik. Die Qualität ist toll und der Preis dafür supergünstig. So ist der Appassimento ein Geheimtipp als vielseitiger Essensbegleiter zu Pizza, Pasta oder zu Gegrilltem.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: nein
  • Trinktemperatur in °C: 14-16
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Pastagerichte, Pizza, Gegrilltes
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 14.0% vol.
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Corvina, Rondinella, Corvinone
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Region: Venetien
Lebensmittelunternehmer: Cantina di Negrar - Domìni Veneti, Via Cà Salgari 2, 37024 - Negrar (VR), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8002053035925
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