Il Canovino - Grappa di Amarone

Michael Liebert
ein herrlich sanfter und hocharomatischer Grappa, hergestellt aus dem Trester des Amarone und 3 Jahre im Holzfass gereift...

Grappa di Amarone

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


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Grappa di Amarone von Il Canovino

Das Geheimnis eines guten Amarone liegt - unter anderem - darin, dass man den Trester nach der langen Maischestandzeit nur ganz sanft auspresst, um nicht zu viele Gerbstoffe im Wein zu haben. Stellen Sie sich vor, Sie haben einen Trester vor sich, der noch so richtig feucht ist, und das von einem hocharomatischen Amarone. Das ist der einfache Grund, warum der Grappa di Amarone zu den besten Trester-Branntweinen überhaupt zählt, denn bei kaum einem anderen Wein bleibt so viel Geschmack darin zurück.

...und so schmeckt der Amarone-Grappa von Il Canovino

Ein herrlich sanfter, sehr reifer, milder Grappa mit viel Aroma. Man meint die Schokoladen-Aromen des Weins zu erkennen, dazu ein wenig Vanille, Tabak und alles, was man von einem großen Grappa erwartet. Durch die Lagerung im Holzfass hat er eine schöne Bernstein-Farbe und schmeckt absolut rund.

Michael Liebert: 100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ein kleiner, eleganter Kelch
  • ideale Temperatur: 16-19° C
  • als Abschluss eines schönen Essens
  • als Betthupferl
  • optimaler Genuss: jetzt bis 2045

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,70 Liter
Alkoholgehalt: 43,0% vol
Weinart: Grappa
Rebsorte: feinster Amarone-Trester
Jahrgang: kein Jahrgang
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Italien
Region: Venetien
Ort bzw. Lage: Valpolicella
Lebensmittel-Unternehmer: Tenuta Il Canovino, Contrada la Costa, N. 2, 37141 Mizzole (VR), Italien

Meinung der Kunden


Geben Sie auch Ihre Meinung ab

30.12.2018

Betthupferl... das passt! Nach den üppigen Feiertagen noch was für den Gaumen...

13.06.2016

Sehr schmackhafter Grappa mit günstigem Preis für die Qualität

25.05.2016

Unser erster Grappa vor 25 Jahren war ein Amarone. Und dieser ist ebenbürtig. Unbedingt probieren.

23.05.2016

Ausgezeichneter Grappa

22.05.2016

Sehr guter Grappa!

22.05.2016

Edle Verpackung, nummerierte Flasche. Erster Eindruck: sehr gefällig, mild mit gutem Körper; erinnert etwas an einen alten Rum; langer Nachgeschmack.

22.05.2016

Einer der besten Grappa, die ich kennenlernen durfte!

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