von Michael Liebert 99 Punkte

ein anschmiegsamer Schmuse-Tiger, der sich fast wollüstig auf die Zunge legt...

Amarone 2011 Riserva


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alle Infos zum Weingut
Il Canovino
Artikelnummer
IT-CAN-66-11
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
66,60 €/Liter

Sommelierbewertung

Amarone della Valpolicella 2011 Classico Riserva

"Riserva" heißt beim Amarone, dass er mindestens 5 Jahre im Keller des Weinguts verbringen muss. Das letzte Jahr verbrachte er bereits in der Flasche, zuvor hatte er viel Zeit, um in den alten, traditionellen Holzfässern zu reifen. Classico steht für Herkunft aus der Kernzone des Amarone-Gebietes. Ein paar Täler und Hügel nördlich von Verona. Il Canovino steht für einen kleinen Erzeuger, der in einem guten Jahr gerade mal 2000 Flaschen Amarone produziert. Von der 2011er Riserva gibt es wieder nur etwa 700 Flaschen.

...und so schmeckt der Wein

Vielleicht haben Sie noch etwas 2009er im Keller? Der ist jetzt fantastisch! Der 2011er ist wieder ein ganz großer Jahrgang und ich musste sehen, dass ich wenigstens eine kleine Menge für VIPINO ergattern konnte. Er zeigt wieder diese dichte, tiefe und dabei nicht schwere Frucht aus dunklen Kirschen, feinster Schokolade, bisschen Cafe und feinen orientalischen Gewürzen. Am Gaumen schon jetzt ein Schmuse-Tiger, der die Zunge umschmeichelt. Gerade freigegeben, ist das Weingut bereits wieder ausverkauft. Dabei ist das ein Wein für die Ewigkeit. Ein Wein, der jetzt zwar hervorragend mundet, den man aber noch für 3-5 Jahre in den Keller legen sollte.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ein großer Burgunder-Kelch und Ruhe...
  • ideale Temperatur: 18° - 21° C
  • ein absoluter Solist, ein Meditations-Wein
  • für philosophische Gespräche nur mit den besten Freunden
  • optimaler Genuss: 2020 – 2042

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 15%, Croatina 5%
Alkoholgehalt
15,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Venetien
Ort bzw. Lage
Valpolicella
Produzent/Weingut
Tenuta Il Canovino, Contrada la Costa, N. 2, 37141 Mizzole (VR), Italien
Jahrgang
2011
Sommelier
Michael Liebert

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