von Michael Liebert 99 Punkte

er zeigt eine dichte, tiefe Frucht aus dunklen Kirschen, feinster Schokolade, bisschen Cafe und feinen orientalischen Gewürzen. Am Gaumen schon jetzt ein Schmuse-Tiger, der die Zunge umschmeichelt...

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Il Canovino

Sommelierbewertung

Original-Holzkiste gefüllt mit 6 Flaschen Amarone 2013 Riserva
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Amarone Riserva aus dem Classico-Gebiet

"Riserva" heißt beim Amarone, dass er mindestens 5 Jahre im Keller des Weinguts verbringen muss. Das letzte Jahr verbrachte er bereits in der Flasche, zuvor hatte er viel Zeit, um in den alten, traditionellen Holzfässern zu reifen. Classico steht für Herkunft aus der Kernzone des Amarone-Gebietes. Ein paar Täler und Hügel nördlich von Verona. Il Canovino steht für einen kleinen Erzeuger, der in einem guten Jahr gerade mal 2000 Flaschen Amarone produziert. Von der 2013er Riserva gibt es wieder nur etwa 700 Flaschen.

...und so schmeckt der Amarone Riserva von Il Canovino

Von den 700 produzierten Flaschen konnte ich immerhin 300 für VIPINO reservieren. Ich finde die 2013er Riserva von Antonio einfach genial. Er zeigt wieder diese dichte, tiefe Frucht aus dunklen Kirschen, feinster Schokolade, bisschen Cafe und feinen orientalischen Gewürzen. Am Gaumen schon jetzt ein Schmuse-Tiger, der die Zunge umschmeichelt. Gerade freigegeben, ist das Weingut bereits wieder fast ausverkauft. Dabei ist das ein Wein für die Ewigkeit. Ein Wein, der jetzt zwar hervorragend mundet, den man aber noch für 3-5 Jahre in den Keller legen sollte.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ein großer Burgunder-Kelch und Ruhe...
  • ideale Temperatur: 18° - 21° C
  • ein absoluter Solist, ein Meditations-Wein
  • für philosophische Gespräche nur mit den besten Freunden
  • optimaler Genuss: 2020 – 2045

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
4,5 Liter
Rebsorte
Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 15%, Croatina 5%
Alkoholgehalt
15,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Venetien
Ort bzw. Lage
Valpolicella
Lebensmittel-Unternehmer
Tenuta Il Canovino, Contrada la Costa, N. 2, 37141 Mizzole (VR), Italien
Jahrgang
2013
Sommelier
Michael Liebert

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