von Michael Liebert 98 Punkte

er zeigt eine tolle Cremigkeit und Frucht, wie man es eben nur hinbekommt, wenn man mit der "Metodo Classico" versektet und dem Spumante viel Zeit auf der Hefe lässt...

Spumante Rosé - Cuvée dei Frati


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alle Infos zum Weingut
Ca' dei Frati
Artikelnummer
IT-CAD-70-NV
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
27,93 €/Liter

Sommelierbewertung

Spumante Rosé - der Rosé-Sekt von Ca' dei Frati

Nach dem Erfolg des Spumante Brut, dem weißen Sekt von Ca' dei Frati, wurde am Esstisch der Familie diskutiert, ob nicht auch der Rosa dei Frati eine guter Grundwein für einen Rosé-Sekt wäre. Ganz so einfach war es nicht, aber dem grundsätzlichen Cuvée der alten roten Rebsorten der Region ist man treu geblieben. Auch der Ros´-Sekt wird mit Hilfe der "Metodo Classico" versektet und ist somit ein "Vino Spumante di qualitá". Er liegt 24 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird und es werden nur eigene Trauben des Weinguts Ca dei Frati verwendet: Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera.

...und so schmeckt der Spumante Rosé von Ca' dei Frati

Die Farbe ein schönes altrosa, die Perlage angenehm sanft und kleinperlige. Im Duft ein Hauch Kirsche und dazu Himbeere und rote Johannisbeeren. Auch im Mund ist die schöne Wein-Aromatik, die im Vordergrund steht. Die Kohlensäure sorgt nur dafür, dass die Aromen verstärkt werden und sich der Wein herrlich saftig und frisch präsentiert. Ein veredelter Wein, genau so, wie es sein soll. Natürlich ist dieser Rosé-Sekt ein toller Aperitif. Ich werde ihn aber auch als Essensbegleiter einsetzen. Und zwar immer dann, wenn es gilt eine elegante Küche mit einem leichten, angenehm erfrischenden Wein zu begleiten, der Eleganz und Kraft zugleich bieten kann.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Champagner-Kelch und als Essensbegleiter ruhig mal im großen Rotwein-Kelch
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • Apertif oder edler Essensbegleiter
  • optimaler Genuss: jetzt – 2021

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera
Alkoholgehalt
13,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Schaumwein
Herkunftsland
Italien
Region
Lombardei
Ort bzw. Lage
Lugana di Sirmione
Lebensmittel-Unternehmer
Az. Agr. Ca dei Frati, Via Frati 22, 25019 Lugana di Sirmione, Italien
Jahrgang
2016
EAN
8058456380315
Sommelier
Michael Liebert

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