von Michael Liebert 98 Punkte

duftet herrlich nach Pfirsich, gerösteten Mandeln und Thymian. Der 2016er ist herrlich frisch und saftig. Ein Parade-Beispiel für einen Lugana...

Lugana 2016 Gocce d'Oro


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Bulgarini
Artikelnummer
IT-BUL-50-16
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
14,60 €/Liter

Sommelierbewertung

spezielle Herbstfüllung seines grandiosen Luganas

Fausto Bulgarini - Top-Lugana - seine Herbstfüllung für Top-Restaurants

Auch wenn Fausto Bulgarini erst jetzt, nach dem Tod des Vaters, offiziell die Firma übernommen hat, so ist Fausto Bulgarini seit vielen Jahren für die Qualität verantwortlich. Er ist ein ungemein penibler Weinmacher, der sich in den letzten Jahren einen fast perfekten Keller aufgebaut hat. Das "fast perfekt" stammt von ihm, denn irgendwas in der Weinbereitung wird jedes Jahr verbessert. So füllt er für ein paar befreundete Gastronomen im Herbst den "Gocce d'Oro". Ein Lugana, der noch den ganzen Sommer auf der Feinhefe liegen durfte und somit noch etwas feiner geworden ist.

...und so schmeckt der Wein

Es ist sofort klar, es ist ein Lugana von Bulgarini. Im Duft kommen schön die Aromen von gelben Früchten, wie Pfirsich, Aprikosen und Mirabellen zur Geltung. Dazu geröstete Mandeln und ein Hauch Thymian. Am Gaumen eine Spur cremiger, die Aromen eine Spur ausgeprägter, als der "normale" Lugana. Der "Gocce d'Oro" ist ein Tank, den er im Frühjahr für ein paar befreundete Gastronomen beiseite gestellt und erst jetzt im Herbst abgefüllt hat. So hatte der Wein einfach etwas mehr Zeit auf der Feinhefe und konnte so weiter ausreifen und Aromen ausbilden. Das funktioniert eben noch besser, wenn der Wein auf der Feinhefe und nicht in der Flasche reift. Seine Rolle als Essensbegleiter kann er so noch besser erfüllen. Durch die späte Füllung, ist er trotzdem absolut frisch und saftig.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ich nehme den großen Rotwein-Kelch
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • aromatische Gemüse-Küche, feines Geflügel
  • optimaler Genuss: Herbst 2017 – Herbst 2019

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Turbiana (Trebbiano di Lugana)
Alkoholgehalt
12,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weisswein
Herkunftsland
Italien
Region
Lombardei
Ort bzw. Lage
Pozzolengo
Produzent/Weingut
Azienda Agricola Bulgarini I-25010 Pozzolengo (BS) Prodotto in Italia
Jahrgang
2016
Sommelier
Michael Liebert

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