Brookdale Estate - Chenin Blanc 2018 Brookdale

Claudia Stern
weiblich mit großem Wissen und Feinsinn zaubert der südafrikanische Wirbelwind Kiara Scott energiegeladene, spannende Weine ins Glas...

Chenin Blanc 2018 Brookdale

25,95 €

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Weinbeschreibung von Claudia Stern


Chenin Blanc Brookdale - unser Liebling aus der Vinum Marktschau Südafrika

Um die perfekte Balance für diesen Chenin Blanc zu schaffen, werden die Trauben zu drei unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet. Die Ernte erfolgt per Hand und streng selektiv. Nur so kann die besondere Balance aus Frische und Reife geschaffen werden. Kellermeisterin Kiara Scott ist eine Meisterin der Assemblage. Die Trauben werden sanft gepresst und in 500 Liter Eichenholzfässern vergoren, 10% davon sind neu. Durch die 8-monatige Reife im Fass und weiteren 9 in der Flasche kommt der begeisternde Chenin immer in perfekter Reife und Finesse auf den Markt. Aber er kann durchaus noch reifen, denn energiegeladen strömt er aus dem Glas.

Mein Blick ins Weingut

Schon beim ersten Schluck von einem der Weine wird klar, dass diese junge Frau ihr Handwerk versteht. Die hochbegabte und mutige Kellermeisterin Kiara Scott kann sich mit den Top-Winzern Südafrikas messen, nicht zuletzt auch wegen ihres Mutes, mal etwas Neues wie den Weinberg im „gemischten Satz“ auszuprobieren. Logischerweise ist ein neues, rotes Projekt schon in Arbeit. Brookdale Estate steht für frische Weine mit viel Finesse und nicht nur bei den Top-Weinen des Weinguts, sondern auch im Einstieg der Mason Road-Reihe sind Sortentypizität und Terroir beeindruckend klar zu erkennen.

Meine Notizen zum 2018er Chenin Blanc Brookdale

In der Nase ein für Chenin Blanc so typisches, florales Bouquet mit Honig, Jasmin und Maiglöckchen. Aber dann folgt eine feinherbe Mineralik. Der trockene Chenin bietet am Gaumen ein komplexes Zusammenspiel von Steinobst-Fuchtschale, Mandarine und einer feinen Salzigkeit. Er ist sehr komplex und lang anhaltend, ohne dabei üppig daherzukommen. Wir haben uns schockverliebt bei der großen Marktschau für VINUM. Der Brookdale Chenin ist zupackend und fein definiert mit einem Wahnsinns-Trinkfluss.

Passt zu viel aber am besten zu

Die Mineralik und Frische machen ihn zum perfekten Gefährten von gutem Sushi. Durch seine fein definierte Struktur besteht er auch bei einem anspruchsvollen Unagi Sushi. Das sollten Sie unbedingt einmal probieren!

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: bauchiges Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Sushi, feine Fischgerichte, Meeresfrüchte
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 14.0% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Chenin Blanc
Ausbau: Holzfass
Ausbau-Zeiten: 8 Monate
Jahrgang: 2018
Restzucker in g/l: 2.0
Säuregehalt in g/l: 5.5
Land: Südafrika
Region: Coastal Region - Paarl
Lebensmittel-
unternehmer:
Sebastian Hett Winemanagement, Nieder Mörler Straße 21a, 61231 Bad Nauheim
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 0606110081320
Kundenstimmen Keine Überprüfung der Echtheit von Kundenbewertungen

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