Bresca Dorada - Aràngiu

Arangiù - ein sardischer Orangenlikör

Um die Städte Muravera und Villaputzu herum ist der Boden besonders fruchtig, Die Hügel sind reichlich mit Flüssen und Bächen durchzogen, es mangelt nicht an Wasser, warmen Temperaturen und milden Wintern. Für den Weinanbau ist das eher von Nachteil, für Zitrusfrüchte dagegen ein großer Vorteil, denn sie entfalten dann ihre volle Pracht. Die Orangen aus Sarrabus, so heißt der Südosten Sardiniens, sind unlängst bekannt für ihre Qualität und Bresca Dorada kreiert mit ihnen einen der aufregendsten Liköre - den Arangiù. Orangenschalen werden in Alkohol mazeriert und dann auf eine 30 prozentige Trinkstärke herabgesetzt.

...und so schmeckt der Arangiù von Bresca Dorada

Er schmeckt natürlich nach Orangen, ach was.... aber das Schöne ist, er schmeckt nach natürlichen Orangen und nicht wie das bei so vielen Likören ist, nur nach Fruchtextrakt. Und das mit ganz vielen Facetten, mal erinnert er an Blutorange, mal an eine süßliche Mandarine. Doch eine Sache charakterisiert den Arangiù ganz besonders und macht ihn unverwechselbar: Eine wunderbare Frische durchzieht den Gaumen sofort und lässt ihn auf der Zunge ganz lebhaft tänzeln, überhaupt ganz anders als die meisten eher schweren und schwermütigen Orangenliköre. Ein tolles Getränk zum pur trinken aber auch hervorragend geeignet für Mixgetränke und Apéro-Kreationen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 6-8
• Glasform: kleiner Kelch
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Digestif, Cocktail
• Optimaler Genuss: von bis

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)