Bravo Escós - Pas dels Caus 2020

Claudia Stern
für alle, die elegante, fruchtige Rotweine mögen und es zu schätzen wissen, wenn die Herkunft des Weins deutlich zu erkennen ist...

Pas dels Caus 2020

13,75 € statt 13,90 €
Sie sparen 1,08%

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

noch 160 Flaschen auf Lager - bis 14:00 Uhr bestellen, Versand noch heute
Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

2019 Pas dels Caus von Bravo Escós - Geheimtipp aus dem Priorat

Unser “Füchschen” ist der Dauerbrenner unter den großen, spaßbringenden Rotweinen. Ein junger, frischer Wein aus dem Priorat, den es sogar in Magnums gibt. Es ist nämlich ein Tischwein für große Familien oder eben Freunde, die gerne mit am Tisch sitzen. Die zwanzig Jahre alten Reben wachsen auf einer Mischung aus Schiefer- und Tonböden. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet und werden zurzeit auf die Bio-Zertifizierung umgestellt.

Mein Blick ins Weingut

Das “Füchschen” wird spontan vergoren, zum Teil in Edelstahltanks, zum Teil in 500 Liter Kunststofftanks. Der Most wird 6 bis 8 Tage lang mazeriert und anschließend langsam 12 Stunden lang gepresst. Der Wein fermentiert und reift in 1100 Liter Polyethylen-Eiern sowie in drei- und vierjährigen französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern. Gerade haben wir vom 21er gekostet und da hatte das Team rund um Pep Aguilar eine großartige Idee - seid also auch gespannt auf die Folgejahrgänge. Das ist pur und gut.

Meine Notizen zum 2020er Pas dels Caus

In der Nase fruchtige und ausbalanciert würzige Noten von mediterranen Kräutern und ein wenig Fenchel. Am Gaumen dann vor allem charmant, jung und frisch. Ganz besonders knackige, hellrote Kirschen und frische Himbeeren prägen hier den Eindruck. Im Abgang zeigen sich wunderbar die Nuancen der Graphit-Mineralität, die das Priorat so sehr prägt.

Passt zu viel, aber am besten zu

Das “Füchschen” ist für alle, die elegante, fruchtige Rotweine mögen und es zu schätzen wissen, wenn die Herkunft des Weines ganz deutlich zu erkennen ist. Zu gut gekochtem, modernen Essen mit vielen frischen Kräutern. Zum Genuss am besten ein paar gute Freunde einladen. Wir lieben zum “Füchschen” auch mal ein Geschnetzeltes vom Biogeflügel mit Rahm oder die klassische Ratatouille mit Kartoffelgratin. Einfach Lieblingsessen auf den Tisch und los geht’s.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: Bordeauxglas
  • Speisen-Empfehlung: mediterrane Küche, aromatische Gemüseküche, Geflügel
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025
Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 14.5% vol.
Weinart: Rotwein
Rebsorten: 85% Garnacha, 5% Merlot, 5% Carignan, 5% Syrah
Ausbau: Polyethylen-Ei, großes Holzfass
Jahrgang: 2020
Restzucker in g/l: 0.2
Säuregehalt in g/l: 5.0
Land: Spanien
Region: Katalonien - Priorat
Lebensmittelunternehmer: Bodega Bravo Escós SL, Partida Plans, Poligono 3, Parcela 10, 43737 Torroja del Priorat, Spanien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8437018352135
Meinung der Kunden

Geben Sie auch Ihre Meinung ab
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.