Bouvet Ladubay - Trésor Blanc Saumur 2016 Brut

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Bouvet Ladubay - Trésor Blanc Saumur 2016 Brut
Michael Liebert
diese zuverlässige Qualität fasziniert mich jedesmal. Einen Bouvet Trésor kann man einfach zu jeder Gelegenheit aufreißen...

Trésor Blanc Saumur 2016 Brut

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Das Vorbild für guten Crémant - der Bouvet Trésor Blanc ist die Benchmark für die Loire

Saumur ist ein berühmtes Weinstädtchen an der Loire, hier ist man auf Weißwein und Crémant spezialisiert. Ein Crémant Saumur ist so etwas wie ein Cru in der Welt des Crémant de Loire. Unweit vom Zentrum der malerischen Kleinstadt hat das Traditionshaus Bouvet-Ladubay seinen Sitz. Dort, in den alten Tuffstein-Kellern, reift der Trésor, der berühmteste Crémant de Loire.

Beim Trésor Blanc werden die Grundweine zum Großteil aus Chenin Blanc hergestellt und mit etwas Chardonnay verfeinert. Sie reifen ein paar Monate in Holzfudern und bekommen dann 24 Monate Flaschengärung. Heraus kommt ein wunderbarer Aperitif-Crémant mit einer perfekten Balance zwischen frischer Frucht, kraftvollem Körper und würzigen Hefearomen.

...und so schmeckt der 2016er Trésor von Bouvet

Das Bouquet ist feingliedrig und elegant mit einer wunderbaren Mischung aus Blütenduft, Limette, Jasmin und Holunderblüten. Dazu ganz zartes Brioche, etwas Heu und getrocknete Wildblumen und ein Hauch rauchige Mineralität. Am Gaumen kommen dann die kraftvollen Grundweine wunderbar zur Geltung. Trocken und straff, schön saftig und im Geschmack mit viel reifem Steinobst. Ein herrlicher Aperitif oder eleganter Speisenbegleiter etwa zu Muscheln oder Geflügel-Terrine.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: nein
  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Champagnerglas
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, Meeresfrüchte, Vorspeisen
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2023

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 12.5% vol.
Weinart: Schaumwein - Crémant
Geschmack: Brut
Rebsorten: 85% Chenin Blanc. 15% Chardonnay
Ausbau: Flaschengärung - Traditionelle Methode
Jahrgang: 2016
Land: Frankreich
Region: Loire - Saumur
Lebensmittelunternehmer: Bouvet Ladubay - Brut de Loire, Saint-Hilaire-Saint-Florent, 49400 Saumur, Frankreich
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 3151330305017
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