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Bouvet Ladubay - Trésor Blanc Saumur 2016 Brut

Michael Liebert
diese zuverlässige Qualität fasziniert mich jedesmal. Einen Bouvet Trésor kann man einfach zu jeder Gelegenheit aufreißen...

Trésor Blanc Saumur 2016 Brut

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Das Vorbild für guten Crémant - der Bouvet Trésor Blanc ist die Benchmark für die Loire

Saumur ist ein berühmtes Weinstädtchen an der Loire, hier ist man auf Weißwein und Crémant spezialisiert. Ein Crémant Saumur ist so etwas wie ein Cru in der Welt des Crémant de Loire. Unweit vom Zentrum der malerischen Kleinstadt hat das Traditionshaus Bouvet-Ladubay seinen Sitz. Dort, in den alten Tuffstein-Kellern, reift der Trésor, der berühmteste Crémant de Loire.

Beim Trésor Blanc werden die Grundweine zum Großteil aus Chenin Blanc hergestellt und mit etwas Chardonnay verfeinert. Sie reifen ein paar Monate in Holzfudern und bekommen dann 24 Monate Flaschengärung. Heraus kommt ein wunderbarer Aperitif-Crémant mit einer perfekten Balance zwischen frischer Frucht, kraftvollem Körper und würzigen Hefearomen.

...und so schmeckt der Bouvet Trésor

Das Bouquet ist feingliedrig und elegant mit einer wunderbaren Mischung aus Blütenduft, Limette, Jasmin und Holunderblüten. Dazu ganz zartes Brioche, etwas Heu und getrocknete Wildblumen und ein Hauch rauchige Mineralität. Am Gaumen kommen dann die kraftvollen Grundweine wunderbar zur Geltung. Trocken und straff, schön saftig und im Geschmack mit viel reifem Steinobst. Ein herrlicher Aperitif oder eleganter Speisenbegleiter etwa zu Muscheln oder Geflügel-Terrine.

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • eine schlanke Champagner-Flöte
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • mit seiner frischen Art der perfekte Start vor dem Essen
  • Jakobsmuscheln, Austern oder Vorspeisen mit Geflügel
  • optimaler Genuss: jetzt bis 2023

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 12,50% vol
Weinart: Schaumwein weiß
Rebsorte: 85% Chenin Blanc. 15% Chardonnay
Jahrgang: 2016
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Frankreich
Region: Loire
Ort bzw. Lage: Saumur
Lebensmittel-Unternehmer: Bouvet Ladubay, Saint-Hilaire-Saint-Florent, 11 Rue Jean Ackerman, FR-49400 Saumur, Frankreich
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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