er hat eine Finesse, die man bei Prosecco ganz selten findet. Und verglichen mit anderen hochkarätigen Spumante ist er gar nicht teuer...
Bortolomiol - Prosecco Valdobbiadene Superiore 2022 Grande Cuvée del Fondatore Extra Brut
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Bortolomiol
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 06.12.2024
Bortolomiol - 5 Frauen und eine alte Seidenspinnerei
Giuliano Bortolomiol hat nicht nur das schickste Weingut von Valdobbiadene hinterlassen, denn Bortolomiol residiert in einer alten Seidenspinnerei. Er hat seinen 4 Töchtern auch den Spirit und die Begeisterung für hervorragenden Prosecco mitgegeben. Sie führen inzwischen das Weingut und Mama hat als Patronin ein Auge darauf, dass sich alle vertragen. Und sie verkostet regelmäßig, ob der Prosecco noch so schmeckt wie zu Zeiten ihres Mannes.
...und so schmeckt der 2022er Prosecco Grande Cuvée del Fondatore von Bortolomiol
Der Gründer des Hauses wusste, was gut ist. Und er hatte ein Faible für so richtig trockenen Prosecco, wie es ihn heute kaum gibt. Bei einem Extra Brut kann man nichts kaschieren oder verstecken. Voraussetzung ist feinstes Traubenmaterial. Im Bouquet Birne, Apfel, Orangenblüte und die ätherischen Öle aus der Orangenschale. Am Gaumen kommen dazu weiße Blüten, eine perfekte Perlage und eine Finesse, die man bei Prosecco ganz selten findet. Und wenn man ihn mit anderen hochkarätigen Spumante aus Italien vergleicht, dann ist er gar nicht teuer. Das Problem ist, es gibt davon jedes Jahr nur eine kleine Menge.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Sektkelch
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Antipasti, leichte Fischgerichte, Meeresfrüchte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- Gambero Rosso 2025: 3 Gläser
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8528 |
| Weinart: | Schaumwein - Prosecco Superiore |
| Rebsorte: | 100% Glera |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien - Valdobbiadene |
| Alkoholgehalt: | 12.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Tankgärung - Metodo Charmat |
| Geschmack: | Extra Brut |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Bortolomiol, Via Giuseppe Garibaldi, 142, 31049 Valdobbiadene TV, Italien |