
Rosso 2017 Serna 932
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- alle Infos zum Weingut: Borgo Molino
- Artikel-Nr.: 4782
Weinbeschreibung von Michael Liebert
Refosco im Stile eines Amarone
Der Serna ist ein ungemein kraftvoller, opulenter Rotwein. Ein Wein, wie man ihn von Spumante-Spezialisten wie der Familie Nardin erst mal nicht erwarten würde. Pietro Nardin schafft mit dem Serna einen imposanten Brückenschlag zwischen einer Bordeaux- und einer Amarone-Stilistik. Wie beim Amarone trocknet er die Trauben nach der Lese, was natürlich nur mit absolut gesundem Lesegut möglich ist. Die Basis bildet die einheimische Rebsorte Refosco, im Zusammenspiel mit Cabernet Sauvignon und Merlot. Ausgebaut wird der Wein dann in kleinen Holzfässern. Es ist der absolute Top-Wein der Familie.
...und so schmeckt der 2017er Serna 932
In der Nase gleich mal eine verführerische Appassimento-Aromatik. Dunkle, eingelegte Kirschen, Pflaumen und schwarze Johannisbeeren. Dazu Lakritz, Zimt, Tabak, mediterrane Gewürze und schwarzer Pfeffer. Eine wunderschöne Vermählung von reifer Frucht und balsamischen Noten. Am Gaumen sticht sofort die harmonische Weichheit hervor. Ein wunderbar fruchtbetonter Stil mit ganz feinpolierten Gerbstoffen. In seiner Opulenz und Kraft erinnert er an einen Amarone, unglaublich dabei die Dichte vom Cabernet Sauvignon und Merlot. Die intensiven Aromen dieser noblen Rebsorten werden ergänzt von einem Tick rotbeeriger Wildheit, die von der Rebsorte Refosco kommt. Er passt hervorragend zu scharf gegrilltem Rindfleisch oder zu gereiftem Hartkäse wie Pecorino oder Asiago.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 18-20
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Gegrilltes, Braten, Käse
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025
Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Alkoholgehalt: | 15.0% vol. |
Weinart: | Rotwein |
Rebsorten: | Refosco, Merlot, Cabernet Sauvignon |
Ausbau: | Holzfass |
Jahrgang: | 2017 |
Land: | Italien |
Region: | Venetien - Trevenezie |
Lebensmittel- unternehmer: |
Borgo Molino Vigne & Vini S.r.l., Via Fontane 3, 31024 Roncadelle di Ormelle (TV), Italien |
Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
EAN: | 8032638933025 |
Was gefällt Ihnen daran
Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers
Ein sehr kräftiger, dennoch weicher und aromatischer Wein. Je länger der atmet, desto besser schmeckt er.
Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers
Sehr lecker, will aber eine Weile atmen vor dem Genuss. Passt gut zu deftigen und stark aromatischen Speisen.