Borgo Molino - Spumante venti2 Gold Cuvée Brut

Die goldene Cuvée - trocken und sehr fruchtig

100% aus Glera gekeltert, der typischen Prosecco-Rebsorte. Aber was auf den ersten Blick als ein Prosecco unter vielen erscheint, ist hier etwas ganz Spezielles. Mit dem neuen Ganimede-Verfahren wird die Fruchtigkeit der Traube mehr betont als bei normalem Schaumwein, bei dem die Grundweine meistens neutral gehalten werden. Die Bezeichnung Gold Cuvée passt deswegen auch besonders gut zum reifen Fruchtcharakter dieses Spumante.

...und so schmeckt die Gold Cuvée

In der Nase viel gelber Pfirsich und Aprikose. Dazu ein zarter Duft nach Akazienhonig. Am Gaumen macht die frische Perlage Platz für die typischen Prosecco-Aromen: weißer Pfirsich, Holunderblüten und leicht nussige Noten im Abgang, die sich auf betörende Art mit frischen Grapefruit-Noten verbinden. Verdammt viel Wein im Glas für den spritzigen Alltag.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Sektkelch
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, Fisch
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2021

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)