Borgo dei Trulli - Primitivo 2017 Lucale

Alltags-Primitivo
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Primitivo 2017 Lucale
Primitivo 2017 Lucale
Primitivo 2017 Lucale
Primitivo 2017 Lucale
Michael Liebert
das Eintrocknen am Weinstock ist eine sehr alte Variante des Appassimento. Das Ergebnis, ein Primitivo, der vor Kraft strotzt...

Primitivo 2017 Lucale

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Primitivo - metodo appassimento "il giro del picciolo“

Mit dem Appassimento am Stock experimentiert Alessandro schon seit Jahren. Im Italienischen nennt man es "il giro del picciolo“, was so viel wie "das Umdrehen der Stengel" bedeutet. Bei dieser sehr alten Variante des Appassimento werden die Stengel der reifen Trauben gedreht bzw. mit einer Zange gequetscht, sodass die Beeren nicht mehr weiter vom Rebstock versorgt werden können. So lässt man sie noch 10-12 Tage am Stock hängen, damit sie fast zu Rosinen zusammenschrumpeln. So verlieren die Trauben 20-30% Flüssigkeit, aber kein Aroma.

...und so schmeckt der Primitivo 2017 Lucale

Der 2017er ist wieder toll geworden. Wieder dieses intensive Bouquet aus Brombeeren, Pflaumen und Heidelbeeren. Die tolle Fruchtaromatik dominiert in der Nase und auch im Mund ist es die pure Fruchtpower, die fasziniert. Wie sein Vorgänger präsentiert sich der Wein unglaublich zugänglich und offen. Diese perfekte Frucht, diese Kraft, das findet man sonst erst ab 15 Euro aufwärts. Für diesen Preis unglaublicher Stoff.

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • am besten in einem großen Rotwein-Kelch servieren
  • ideale Temperatur: 18-20° C
  • ein Kraftbolzen, einfach so, am Sofa
  • optimaler Genuss: jetzt - 204

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 14,5% vol
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Primitivo
Jahrgang: 2017
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Italien
Region: Apulien
Ort bzw. Lage: Salento
Lebensmittel-Unternehmer: Orion Wines, Via dei Felti 38, 38015 Lavis (BZ), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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