von Michael Liebert 100 Punkte

beim "Lucale" ist alles in die Kraft gewandert. Er hat Struktur, er präsentiert sich mit einer tollen Beerenfrucht und einer straffen, festen Struktur...

Primitivo 2015 Lucale


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Borgo dei Trulli
Artikelnummer
IT-BDT-52-15
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
11,93 €/Liter

Sommelierbewertung

Primitivo - metodo appassimento

Mit dem Appassimento am Stock hat Alessandro schon einige Jahre experimentiert. Man hat die Stengel der Trauben gequetscht, jeden einzeln, auf dass die Trauben nicht mehr optimal mit Wasser versorgt werden und damit am Stock beginnen einzutrocknen. Und diese angetrockneten Trauben werden dann gelesen und gekeltert. Auf diese alte Technik hat er jetzt bei seinem eigenen Weingut zurück gegriffen. Der Jahrgang 2015 war perfekt. Es gab genau die ausgereiften, gesunden Trauben, die man dafür braucht und so hat er alles daran gesetzt, diese alte Technik um zu setzen.

 

Den Wein bitte 1-2 Stunden vorher aufmachen und dekantieren, so lange er noch so jung ist.

...und so schmeckt der Wein

Pure Kraft, ein puristischer Primitivo. In der Nase ein dichte Beerenaromatik und im Mund ein mächtiger Wein. Wenn andere Appassimento sich sofort trinkbar und sehr weich präsentieren, so ist beim "Lucale" alles in die Kraft gewandert. Er hat Struktur, er präsentiert sich jetzt noch etwas jugendlich, mit einem festen Tanninkern. Aber diese perfekte Frucht, diese Kraft, das findet man ansonsten bei einem Primitivo von 15 Euro aufwärts.

Er braucht noch etwas Zeit in der Flasche, in 2-3 Monate ist er deutlich weicher und im nächsten Winter ist er dann perfekt. Aber so viel Wein, so viel Struktur bei einem Wein für 8,95 €. Unglaublicher Stoff.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • am besten in einem großen Rotwein-Kelch servieren
  • ideale Temperatur: 18°-20°C
  • ein Kraftbolzen
  • optimaler Genuss: 2017 – 2021

Michael Liebert: 100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
Primitivo
Alkoholgehalt
14,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Apulien
Ort bzw. Lage
Salento
Produzent/Weingut
Masseria Borgo dei Trulli, Salice Salentino, Puglia, Italy
Jahrgang
2015
Sommelier
Michael Liebert

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