Borgo dei Trulli - Primitivo Salento 2021 Saracena

Primitivo Saracena - das Flaggschiff von Borgo dei Trulli

Bis vor einigen Jahren war Alessandro noch Berater für Weingüter in Apulien, dann packte er die Gelegenheit beim Schopf und übernahm mit seiner Frau Elena das Weingut Borgo dei Trulli im Herzen der DOP Manduria. Es war viel Arbeit nötig, aber inzwischen sind die Weine mehr als ein Geheimtipp. Der Primitivo Saracena wird aus Trauben der gleichnamigen Einzellage gekeltert. Die Rebstöcke dort sind durchschnittlich 60 Jahre alt und liefern nur noch wenige Trauben, dafür sind die aber umso konzentrierter und aromatischer. In dieser Preisklasse mein absoluter Lieblings-Primitivo, unglaublich, was man hier für Qualität im Glas hat.

...und so schmeckt der 2021er Primitivo Saracena von Borgo dei Trulli

In der Nase wieder diese unglaublich saftige, frische Frucht: Heidelbeeren, reife Brombeeren und Preiselbeeren, dazu dunkle Pflaumen. Am Gaumen spielt er seine Kraft dann voll aus. Mundfüllend und unglaublich dicht kommt er daher. Schön, wie er diese Kraft mit seiner harmonischen Struktur und einer wilden, ungestümen Frucht kombiniert. Auf alle Fälle hat der 2021er noch viel Potenzial, sich zu entwickeln, aber schon jetzt bringt er mich zum Schmunzeln. Ich finde, er ist ein herrlicher Solist und Sofawein, der ganz wunderbar ohne Essensbegleitung funktioniert.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Sofa-Wein, Solist
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Luca Maroni: 97 von 99 möglichen Punkten