Bollinger - Champagner Rosé 2012 La Grande Année Brut

Michael Liebert
einer der feinsten, subtilsten Rosé-Champagner, dem man im Glas etwas Zeit lassen muss, auf dass er sich entfalten kann...

Champagner Rosé 2012 La Grande Année Brut

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Bollinger - La Grande Année Rosé

Der Non Vintage Rosé von Bollinger ist der Lieblings-Rosé meiner Frau, den Grande Annèe findet sie zu teuer. Wie kann man für Wein nur so viel Geld ausgeben. Als Sommelier sehe ich das ein wenig anders. Es wird einfach auch eine unglaubliche Arbeit gemacht. An die aktuelle Ausgabe dieses Top-Champagner haben sie 8 Jahre hingearbeitet und das Ergebnis ist einfach nur außergewöhnlich.

...und so schmeckt der 2012er Grande Année Rosé von Bollinger

Er braucht etwas Luft und er braucht etwas Temperatur, auf dass er sich entfalten kann. Im ersten Moment sind da vor allem die feinen Fruchtaromen von kleinen, wilden Wald-Erdbeeren, wie man sie nur noch selten findet. Schön, aber das allein rechtfertigt nicht den Preis. Mit etwas Luft wird das Bouquet ungemein vielschichtig. Da sind ganz feine Brioche-Töne vom langen Ausbau auf der Hefe und da sind feine florale Noten. Auch am Gaumen zeigt der Grande Année ein feines Geflecht von Aromen. Es ist ein unglaublich eleganter, sehr subtiler Champagner, und wenn meine Frau nicht weiß, was sie im Glas hat, ist sie ganz begeistert, wie gut ihr Bollinger Rosé diesmal wieder ist.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: nein
  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Champagnerglas
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, Solist, Meditationswein
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030

Michael Liebert: 97 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 12.0% vol.
Weinart: Schaumwein - Champagner Rosé
Geschmack: Brut
Dosage in g/l: 8
Rebsorten: 65% Pinot Noir & 35% Chardonnay
Ausbau: Flaschengärung - Traditionelle Methode, Flaschengärung
Jahrgang: 2012
Land: Frankreich
Region: Champagne
Lebensmittelunternehmer: Maison Bollinger, 16, Rue Jules-Lobet, 51160 Aÿ, Frankreich
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 3052853083324
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