von Michael Liebert 99 Punkte

Eine verrückte Idee: ein Weißwein aus dem Jahrgang 2012, der jetzt, Jahre später, nochmals auf den Markt kommt. Und es ist eine gute Idee. Er schmeckt fantastisch...

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Paco y Lola - Vintage 2013

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Bodega Paco y Lola

Sommelierbewertung

Jahrgang 2012 - ein Riesenerfolg - leider die letzten Flaschen

Es ist eine ungewöhnliche Idee und ein ungewöhnlicher Wein. Der 2010er ist mehr durch Zufall entstanden. Beim 2012er hat man ihn ganz bewusst so langsam wie möglich ausgebaut. Und ja, er schmeckt. Die Bodega Paco y Lola wollte einfach mal zeigen, welch famoses Reifepotential die Rebsorte Albariño hat. Dieser Albarino des Jahrgangs 2012 hat man die ganzen Jahre im Keller auf der Feinhefe liegen gelassen. Jetzt hat man ihn abgefüllt und als Top-Wein der Kellerei auf den Markt gebracht.

...und so schmeckt der Vintage 2012 von Paco y Lola

Die Nase ist unglaublich vielschichtig: Aprikose, reife Birne, Kräuter, ein wenig Pink-Grapefruit. Wenn man diesen knackig-frischen Wein am Gaumen hat, kommt man nicht auf die Idee, dass der Wein schon etliche Jahre auf dem Buckel hat. Dadurch, dass der Wein die ganze Zeit auf seiner Feinhefe gelagert wurde, bleibt er frisch und weißt bis heute kein Anzeichen von Oxidation aus. So ist es einzig, die vielschichtige Aromatik, an der man die Reife erkennen kann und die leichte Cremigkeit, die man nur mit so einem langen Hefelager hin bekommt. Und genau diese Cremigkeit und seine Mineralität sind es, die den Wein zu etwas ganz besonderem machen.

Wir haben nur eine ganz kleine Menge davon zugeteilt bekommen. Nur so lange Vorrat reicht. Faszinierend: Reife und Frische zugleich...

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Im Weißweinglas servieren
  • ideale Temperatur: aus dem Kühlschrank
  • gehobene Fischküche:
  • Optimaler Genuss: jetzt – 2024

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


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Flaschengröße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Albarino
Alkoholgehalt
13,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weißwein
Herkunftsland
Spanien
Region
Galizien
Ort bzw. Lage
D.O. Rias Baixas
Lebensmittel-Unternehmer
Bodega Paco y Lola, Valdamor 18, 36968 Meaño, España
Jahrgang
2013
EAN
8437008356129
Sommelier
Michael Liebert

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