Bodegas Fillaboa - Albariño 2019 Atlantik

Fillaboa - das Top-Weingut für Albariño

Es kommt nicht von ungefähr, dass Albariño einen weltweit so guten Ruf genießt, obwohl es die Rebsorte eigentlich nur in Galicien und der Vinho Verde Region gibt. Sie hat ein sehr gutes Reifepotenzial und kann im Alter eine tolle Komplexität entwickeln. Der atlantische Einfluss mit den gemäßigten Temperaturen des maritimen Klimas lassen fruchtig-frische und feingliedrige Weißweine entstehen, die mit der Zeit kräutrige Würze entwickeln.

Der Albarino 2019 wurde bei niedriger Temperatur lange im Stahltank vergoren und dann für einige Monate auf der Feinhefe gelassen. Die kühle Gärung bringt ein deutliches Plus an intensiven fruchtigen Aromen mit. Die Ruhephase auf der Hefe reduziert diese Fruchtigkeit etwas, gibt dem Wein aber mehr Struktur, mehr Grip, mehr Cremigkeit. So macht man ausgewogene und komplexe Weine.

...und so schmeckt der Wein

In der Nase reife Äpfel, Aprikosen, Ananas und gekochte Zitrusfrucht. Ein zarter, delikat-fruchtiger Duft voller Harmonie. Am Gaumen beeindruckt die Sanftheit, die die atlantische Frische wunderbar in Einklang bringt. Aromen von Birnen, gebackenen Äpfeln, Mandarinen und Aprikosen. Der Wein bleibt erstaunlich lange am Gaumen und macht mit seinem feingliedrigen, aber langen Finale Lust auf Meer. Genießen Sie ihn zu Fischvorspeisen aller Art.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Antipasti, Fisch, Meeresfrüchte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)