von Michael Liebert 99 Punkte

der 2015er ist der Wahnsinn. Fast schwarz, blickdicht und so kraftvoll, wie man sich einen Ribera del Duero vorstellt. In der Nase dunkle Kirschen, Maulbeeren...

Malleolus 2015


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Emilio Moro
Artikelnummer
ES-EMO-20-15
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
35,93 €/Liter

Sommelierbewertung

Malleolus - der moderne Klassiker

Die Bodega Emilio Moro ist einerseits Tradition pur. Mit Cepa 21 hat man andererseits bereits jetzt eine Fision für den Keller des 21. Jahrhunderts entworfen. Der Malleolus ist ein Klassiker und gehört bereits ins Premium-Segment des Hauses. Die Eckdaten sprechen Bände: Hier werden aus den besten Lagen der Bodega die Rebstöcke mit einem Alter von 25-75 Jahre verwendet. Nach einer 18 Tage dauernden Maischegärung wird der Wein in neuen Barriques aus den berühmten französischen Eichenwäldern im Département Allier für 18 Monate ausgebaut.

...und so schmeckt der Wein

Der 2015er ist der Wahnsinn. Fast schwarz, blickdicht und so kraftvoll, wie man sich einen Ribera del Duero vorstellt. In der Nase dunkle Kirschen, Maulbeeren und schwarze Johannisbeeren, die mit super gut eingebundenen leicht rauchigen Holznoten wie Tabak, Speck und Gewürznelken zu einem intensiven Boquet verschmelzen. Am Gaumen genau die fruchtige Pracht guter spanischer Rotweine, die eben feinstes Tannin und eine leichte Wildheit und Feurigkeit verspüren lassen. Das Finale ist geprägt von der dunklen reifen Frucht und balsamischen Tönen, bleibt dabei aber immer trocken, ernsthaft und würdevoll. Ein idealer Wein für Schmorgerichte, Gebratenes Lamm, Zicklein oder Milchkalb. Funktioniert aber auch wunderbar, um ein tiefgründiges Gespräch mit dem besten Freund angemessen zu begleiten.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Am besten in einem großen Rotwein-Kelch servieren
  • ideale Temperatur: 16-18°C
  • passt perfekt zu Lammfleisch aus dem Ofen
  • Optimaler Genuss: 2018 – 2030

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Tempranillo
Alkoholgehalt
14,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Spanien
Region
Castilla y León
Ort bzw. Lage
Ribera del Duero
Produzent/Weingut
Bodegas Emilio Moro, Carretera Peñafiel-Valoria s/n, 47315 Pesquera de Duero, Valladolid, España
Jahrgang
2015
Sommelier
Michael Liebert

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