Bodegas Fillaboa - Albariño 2015 Monte Alto

Michael Liebert
ohne Zweifel mein Lieblings-Albarino. Wer Riesling-Frucht mag, aber nicht so viel Säure verträgt, sollte hier unbedingt zugreifen...

Albariño 2015 Monte Alto

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Fillaboa - Albariño aus der besten Einzellage der Bodega

Es kommt nicht von ungefähr, dass Albarino einen weltweit so guten Ruf genießt, obwohl es sie eigentlich nur in Galizien und der Vinho Verde Region gibt. Die Rebsorte hat ein sehr gutes Reifepotenzial und entwickelt eine tolle Komplexität mit dem Alter. Der atlantische Einfluss mit den gemäßigten Temperaturen des maritimen Klimas lassen fruchtig-frische und feingliedrge Weissweine entstehen, die im Alter kräutrige Würze entwickeln. Um das zu zeigen, bringen wir die Weine bewusst ein Jahr verzögert. Nicht bei jeder Kellerei kann man das machen, aber bei Fillaboa kommt es dem Wein sehr zugute.

Hier kommt die beste Parzelle namen Monte Alto in den Wein. Er wird im Stahltank zwischen 14-16° vergoren und bleibt ein ganzes Jahr auf der Feinhefe liegen.

...und so schmeckt der Albarino aus der Einzellage Monte Alto

In der Nase reifes Steinobstaroma von gelben Äpfeln, Birnen, Quitte und Aprikose. Dazu noch eine würzig rauchige Brotkruste und einen eleganten Hefetouch. Am Gaumen spürt man die tolle Struktur des Weins. Dicht, kompakt und konzentriert mit viel Frucht um diesen vibrierenden Körper. Ein richtig engmaschiges Geflecht, wie die herzhafen Fruchtnuancen und die Aromen der langen Hefelagerung miteinander verwoben sind. Am Ende kommt nochmal ein richtiger Pfirsich und Aprikosenpunch, und lässt den Wein lange am Gaumen verharren. Genial. Ein idealer Fischbegleiter für alles was sich so im großen Ozean tümmelt.

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Im Weißweinglas servieren
  • ideale Temperatur: aus dem Kühlschrank
  • zum Bsp. Thunfischfilet, Steinbutt oder Seeteufel
  • Optimaler Genuss: 2019 – 2025/li>

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13,0% vol
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Albarino
Jahrgang: 2015
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Spanien
Region: Galizien
Ort bzw. Lage: D.O. Rias Baixas
Lebensmittel-Unternehmer: Bodegas Fillaboa, Lugar de Fillaboa s/n, 36459 Salvaterra de Minho (Pontevedra), España
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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