Bisol - Prosecco Superiore Rive di Guia 2021 Relio Extra Brut

Relio – ein Top-Prosecco aus den Rive di Guia

Keine Frage, vom Prosecco verstehen die Bisols eine Menge. Schon seit 1542 betreibt die Familie im norditalienischen Valdobbiadene Weinbau. Sie ist seit Langem das Aushängeschild für typischen und charakterstarken Prosecco, geradeso wie ihr hocharomatischer Prosecco Relio Superiore DOCG, dessen Glera-Trauben aus den höhergelegenen, kargen und kühleren Weinbergen der Rive di Guia kommen. Gianluca und Desiderio Bisol, die das Weingut heute in 21. Generation leiten, benannten ihn zu Ehren ihres Onkels Aurelio.

...und so schmeckt der 2021er Bisol Prosecco Superiore Relio

Schon die Nase ist richtig klassisch und sehr ansprechend: saftiger, rotgrüner Apfel, dazu Williamsbirne, Kamille, weitere Wiesenkräuter und ein Hauch Blüten. Auch am Gaumen überzeugt das Aromenspiel: Aprikosenkerne, getrocknete Aprikosen, dazu die Herbe einer Aprikosenschale – die kleine Sommerfrucht kommt hier groß raus. Dazu Noten von Zitronensorbet und die typischen Prosecco-Aromen von Apfel und Birne, die super zum schlanken Körper des Relio passen. Vielschichtig, zupackend, kräutrig und durchaus mit Länge, der Relio ist ein Klassiker auf hohem Niveau und als solcher perfekt als Aperitif, zu Sushi oder zur Käseauswahl.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 6-8
• Glasform: Sektkelch
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, feierliche Anlässe, Sushi, Käse
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)