Bisol - Prosecco Superiore 2021 Relio Extra Brut

Relio – ein Top-Prosecco aus den Rive di Guia

Keine Frage, vom Prosecco verstehen die Bisols eine Menge. Schon seit 1542 betreibt die Familie im norditalienischen Valdobbiadene Weinbau. Sie ist seit Langem das Aushängeschild für typischen und charakterstarken Prosecco, geradeso wie ihr hocharomatischer Prosecco Relio Superiore DOCG, dessen Glera-Trauben aus den höhergelegenen, kargen und kühleren Weinbergen der Rive di Guia kommen. Gianluca und Desiderio Bisol, die das Weingut heute in 21. Generation leiten, benannten ihn zu Ehren ihres Onkels Aurelio.

...und so schmeckt der Bisol Prosecco Superiore Relio

Schon die Nase ist so richtig klassisch, sehr ansprechend – so duftet ein heiterer Sommertag! Saftiger, rotgrüner Apfel, dazu Williamsbirne, Kamille, weitere Wiesenkräuter und ein Hauch zarte Blüten. Auch am Gaumen bleibt das Aromenspiel vielfältig: Aprikosenkerne, getrocknete Aprikosen, dazu die Herbe einer Aprikosenschale – die kleine Sommerfrucht gepaart mit Noten von Zitronensorbet, und den typischen Aromen von Apfel und Birne passen super zum zarten Körper des Prosecco. Vielschichtig, zupackend, kräutrig und durchaus mit Länge, ein Klassiker auf hohem Niveau und als solcher perfekt als Aperitif bis hin zur Käseauswahl.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 6-8
• Glasform: Sektkelch
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, feierliche Anlässe, Sushi, Käse
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)