Bisol - Prosecco Superiore 2021 Crede Brut

Prosecco Crede – ein Klassiker aus den Hügeln des Veneto

„Crede“ nennt man in der norditalienischen Prosecco-Region den schweren, wasserspeichernden Lehmboden. Auf ihm gedeihen die Glera-Trauben, aus denen Gianluca und Desiderio Bisol diesen Prosecco Superiore machen. Er ist ein echter Klassiker, ganz so wie der Traditionsbetrieb Bisol 1542 in Valdobbiadene, den die beiden Brüder heute in sage und schreibe 21. Generation leiten.

...und so schmeckt der Bisol Prosecco Superiore Crede

Die sehr hell strohgelbe Farbe und vor allem der charakteristische Duft nach knackigen Äpfeln, Birnen, Pfirsichblüten und Wiesenkräutern spricht Bände: Das ist ein Prosecco, wie er kaum typischer sein könnte. Er füllt den Mund mit lebhafter, feiner Perlage, seine straffe Struktur und die erfrischende Säure machen sofort Lust auf mehr, genauso wie die zarten, fast cremigen Noten von kandierter Birne, Honigmelone und Mandelmus. Ein echter Allrounder, der nicht nur als Aperitif eine gute Figur macht, sondern auch zu Antipasti oder Fritto Misto passt. Er ist so leicht, beschwingt und animierend, dass ich ihn auch gerne nach einem Rotwein-Tasting oder einem langen Abendessen als Reparaturwein serviere.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 6-8
• Glasform: Sektkelch
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Antipasti, Meeresfrüchte, passt eigentlich immer
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)