Bertani - Valpolicella Cru 2018 Le Miniere

Exklusiv bei VIPINO

Le Miniere - der puristische Valpolicella

In jeglicher Hinsicht ein besonderer Wein. Der Winemaker von Bertani Andrea Lonardi kann ganz schön stolz darauf sein, das Projekt mit den beiden Einzellagen der Tenuta Novare, dem Herzstück der Bertani-Produktion, ins Leben gerufen zu haben. Bertani ist ja bei VIPINO eigentlich eine Angelegenheit von Steffen Maus und Steffen wollte nur den Ognisanti, weil er etwas fleischiger rüberkommt. Aber nachdem mir der Le Miniere vorgestellt wurde, musste ich darauf bestehen, dass er auch mitkommt.

Die Trauben stammen aus den Weinbergen über den früheren Eisenminen der Villa Novare. Der eisenhalteige Kalkmergel liefert die perfekten Bedingungen für burgundische Rotweine. Er wird nur im Betontank ausgebaut und bringt auf eine ganz kernige und puristische Art, die Essenz eines Valpolicella ins Glas.

...und so schmeckt der 2018er Le Miniere von Bertani

Schon der Anblick ist zauberhaft: Ein funkelndes Rubinrot wie beim Edelstein. Das Bukett passt perfekt dazu und duftet ganz intensiv nach frischem Kirsch- und Waldbeerengelée, frisch, fruchtig aber nicht süßlich. Am Gaumen überrascht die puristische Schlankheit. Rote Kirschen, Johannisbeeren, Schlehe, Salbei und Rhabarber. Keine Gramm Fett am Körper. Die Säure ist wunderbar eingebunden und so fein vibrierend, dass man beim Trinken noch mehr Durst bekommt. Hier gehts um den urtypischen Ausdruck von Corvina und Corvinone auf diesem Kalksteinboden der Einzellage Le Miniere. Mehr Mineralität findet man in der Region und kein "einfacher" Valpolicella bleibt so lange am Gaumen wie der Le Miniere. Ein wahnsinnig toller Essensbegleiter für Kalbsfleisch... zum Beispiel ein Ossobuco alla milanese.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 2-3 Stunden
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
• Speisen-Empfehlung: Hauptgang-Wein, Sofa-Wein
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2035

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

James Suckling: 94 Punkte