Bepin de Eto - Malvasia Spumante 2020 Vaiss Extra Dry

Michael Liebert
am besten gefällt mir sein überschwängliches, fast sinnliches Bouquet. Sehr aromatisch und perfekt zur asiatischen Küche oder zu Fingerfood...

Malvasia Spumante 2020 Vaiss Extra Dry

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Spumante aus 100% Malvasia - Vaiss Extra Dry

Malvasia wird im Prosecco-Gebiet nur noch selten angebaut. Meist wird er nur in kleinen Mengen verwendet, um Prosecco lebendiger zu machen, denn Malvasia ist viel aromatischer als die eigentliche Prosecco-Rebsorte Glera. Mit dem Vaiss stellt Bepin de Eto jetzt eine tolle Alternative zum klassischen Prosecco vor: einen Spumante, der zu 100% aus Malvasia gekeltert ist.

...und so schmeckt der Vaiss von Bepin de Eto

Das Bouquet ist sehr überschwänglich, fruchtig und intensiv. Ein ganzer Blumenstrauß zusammen mit exotischen Früchten: Jasmin, Weißdorn, reife Ananas, gelber Pfirsich, Litschi und Limetten. Am Gaumen dann die erfrischende Perlage zusammen mit einem sehr fruchtigen und zugleich zarten Schmelz. Ein Hauch von Karamell kommt dann zu seiner intensiven, gelbfruchtigen Art dazu. Ein wunderbarer Schäumer zu Fingerfood oder asiatisch zubereiteten Meeresfrüchten. Besonders die Kombination mit Chili, Koriander, Thai-Basilikum und Zitronengras stelle ich mir sehr spannend vor.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: nein
  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Sektkelch
  • Speisen-Empfehlung: Asia-Küche, Meeresfrüchte, Salat
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 11.5% vol.
Weinart: Schaumwein - Prosecco
Geschmack: Extra Dry
Rebsorte: 100% Malvasia
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Region: Venetien
Lebensmittelunternehmer: Società Agricola Bepin de Eto di Ceschin Ettore s.s., Via Colle 32/a, 31020 San Pietro di Feletto (TV), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8052405570109
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